Курица с грибами в духовке
От: Лиля Коурова
Фото курицы с грибами в духовке.
Празднично и вкусно: курица в сливочном соусе с грибами и белым вином. Если нет белого вина, добавьте светлого пива! Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт курицы с золотистой корочкой в духовке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 5 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 745 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 1 курица (или 3 окорочка или просто куриные ножки)
- растительное масло для жарки
- 2 крупные луковицы (чем больше лука, тем вкуснее)
- 200 г грибов (шампиньоны или вешенка)
- соль, перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 2 ст.л. каперсов (по желанию)
- 0.5 стак. белого вина или светлого пива
- 1 стак. сливок
Как приготовить курицу с грибами в духовке дома
-
Курицу разрезать на порционные кусочки, окорочка разрезать на 2 части. Проще всего готовить с ножками, их есть легче:). На сковороде обжарить части курицы несколько минут до румяности на уверенном огне на растительном масле.
-
Обжаренные куски курицы переложить в форму для запекания.
-
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Не спешите, обжаривайте на небольшом огне под крышкой, пока лук не станет совсем прозрачным и не начнет подрумяниваться. В процессе жарки обязательно посолите лук, так он будет вкуснее.
-
Грибы нарезать и отдельно обжарить. Выложить грибы и лук поверх курицы, можно слегка перемешать, чтобы лук и грибы распределились равномерно. Посолить, приправить перцем, добавить лавровый лист, положить зубчики чеснока целиком и каперсы. Влить вино и сливки.
-
Поставить в разогретую духовку до 180 С. Запекать 1 - 1.5 часа. За это время курочка пропечется и подрумянится. Можно накрыть фольгой сверху, если боитесь, что подгорит. Я ничего не накрываю и курица с грибами получается просто отлично.
На заметку
По вашему желанию вкус можно варьировать: добавьте приправы для курицы, прованские травы или белые грибы. Вино можно использовать самое дешевое белое - сухое или полу-сладкое.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую диетическую курицу в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с курицей с грибами в духовке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Надо будет сделать курицу в персиках. Должно получиться классно.
Чудненький рецепт)))
Лиля, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт курицы с грибами в духовке.
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо Лиля…)
курицу с грибами в духовке только начала готовить:)