Помидоры, сушеные в духовке
От: Эля Балыкова
Фото помидоров, сушеных в духовке.
Помидоры, сушеные в духовке - прекрасный способ консервации помидоров, особо популярный в Италии. Получается очень вкусный овощной деликатес с универсальным кулинарным применением. Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт кабачков с творогом в духовке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 660 мин
- Порций: 8
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Помидоры — 12-14 шт.
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Соль, перец — - По вкусу
- Красный перец молотый — - По вкусу
- Оливковое масло — 150 мл
- Базилик свежий — - По вкусу
Как приготовить помидоры, сушеные в духовке дома
-
Помидоры моем, вырезаем жесткую плодоножку.
-
Затем каждый помидор разрезаем на 4 части.
-
Выкладываем четвертинки помидоров на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
-
Сверху щедро сбрызгиваем помидоры оливковым маслом.
-
Посыпаем солью, черным и красным перцем.
-
Выкладываем на помидоры зубчики чеснока.
-
Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 80 градусов духовку. Сушим помидоры 10 часов.
-
Спустя 10 часов помидоры будут выглядеть приблизительно так.
-
На дно баночки, в которой будем хранить помидоры, наливаем немного оливкового масла.
-
Наполняем баночку сушеными помидорами, чесноком, свежим базиликом.
-
Масло с помидорными соками из противня тоже выливаем в банку. Оставшееся в банке пространство заполняем оливковым маслом.
-
Закрываем баночку - и все! Хранить сушеные в духовке помидоры нужно в холодильнике.
На заметку
Этот год был урожайным на помидоры, и потому вопрос их консервации был открытым. Помимо традиционных маринованных помидоров решила заготовить помидоры, сушеные в духовке. Должна признаться, получившиеся помидоры превзошли все мои ожидания. Пробовали импортируемые из Италии помидоры, сушеные на солнце? Так вот: домашние помидоры, сушеные в духовке - это примерно то же самое, только в пять раз вкуснее:) Обязательно попробуйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидоры в маринаде хони-блюз. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит помидоры, сушеные в духовке.
Как красиво!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт помидоров, сушеных в духовке!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Эля, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
помидоры, сушеные в духовке — вкуснятина!
А у меня тыква в горшочке в духовке всегда получается вкусно!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик помидоров, сушеных в духовке!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо, попробую приготовить помидоры, сушеные в духовке супругу по вашему рецепту.