Мясо для пельменей
От: lirsimuro
Фото мяса для пельменей.
Если вам предстоит лепить пельмени, то значит возникнет необходимость в приготовлении вкусного фарша. А это половина успеха, так что воспользуйтесь этим простым, полезным рецептом мяса для пельменей. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт теста для пельменей и вареников. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 209 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Говядина — 300 г
- Свинина — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода — 100 мл
- Сахар — 1 г
- Соль — 1 ст.л.
- Перец — 0,5 г
Как приготовить мясо для пельменей дома
-
Выберите мясо для фарша. Для этого возьмите мякоть говядины и свинины. Затем мясо тщательно помойте. Срежьте пленки (обычно их много на говядине). Нарежьте мясо на куски, которые удобно пропускать через мясорубку. Лук очистите от шелухи. Разрежьте луковицу на несколько кусков. Измельчите свинину и говядину вместе с луком, прокрутив через мясорубку.
-
2. В перекрученное с луком мясо добавьте немного холодной воды. Посолите. По вкусу поперчите. Хорошенько перемешайте.
-
3. Фарш тщательно вымесите. Затем его отбейте, используя для этого дно глубокой миски или разделочную доску. После этого фарш будет готов к лепке пельменей.
На заметку
Для приготовления пельменей очень важно правильно подготовить фарш. Для него лучше всего использовать несколько видов мяса. Традиционно - это свинина и говядина. Но возможны различные варианты. В любом случае в фарше должно быть достаточно большое количество лука, который придаст особенную сочность. Так, что когда возникает вопрос, как приготовить мясо для пельменей, прежде всего, следует выбирать постные и более жирные куски. Но увлекаться более жирным мясом не стоит.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для пельменей на молоке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень круто получилось!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное lirsimuro за прекрасный рецепт!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я приготовила мясо для пельменей на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мясо для пельменей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Есть рецепт теста для пельменей на кипятке, девочки уже готовили.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Lirsimuro, спасибо за прекрасный рецепт! мясо для пельменей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Вкуснятина
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Это, реально, вкуснотища.
Все понятно и наглядно.
Готовить с lirsimuro одно удовольствие!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мяса для пельменей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!