Мясо для пельменей

Если вам предстоит лепить пельмени, то значит возникнет необходимость в приготовлении вкусного фарша. А это половина успеха, так что воспользуйтесь этим простым, полезным рецептом мяса для пельменей. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт теста для пельменей и вареников. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 209 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Говядина — 300 г
  • Свинина — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Сахар — 1 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Перец — 0,5 г

Как приготовить мясо для пельменей дома

  1. Выберите мясо для фарша. Для этого возьмите мякоть говядины и свинины. Затем мясо тщательно помойте. Срежьте пленки (обычно их много на говядине). Нарежьте мясо на куски, которые удобно пропускать через мясорубку. Лук очистите от шелухи. Разрежьте луковицу на несколько кусков. Измельчите свинину и говядину вместе с луком, прокрутив через мясорубку.

  2. 2. В перекрученное с луком мясо добавьте немного холодной воды. Посолите. По вкусу поперчите. Хорошенько перемешайте.

    мясо для пельменей. Шаг 2
  3. 3. Фарш тщательно вымесите. Затем его отбейте, используя для этого дно глубокой миски или разделочную доску. После этого фарш будет готов к лепке пельменей.

    мясо для пельменей. Шаг 3

На заметку

Для приготовления пельменей очень важно правильно подготовить фарш. Для него лучше всего использовать несколько видов мяса. Традиционно - это свинина и говядина. Но возможны различные варианты. В любом случае в фарше должно быть достаточно большое количество лука, который придаст особенную сочность. Так, что когда возникает вопрос, как приготовить мясо для пельменей, прежде всего, следует выбирать постные и более жирные куски. Но увлекаться более жирным мясом не стоит.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для пельменей на молоке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Кольцова Галя
Кольцова Галя

Очень круто получилось!

Несутулова Людочка
Несутулова Людочка

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное lirsimuro за прекрасный рецепт!

adlea1991
adlea1991

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

sifuga
sifuga

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Серафима Роговенко
Серафима Роговенко

Я приготовила мясо для пельменей на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

susotr
susotr

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мясо для пельменей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Шихова Светлана
Шихова Светлана

Есть рецепт теста для пельменей на кипятке, девочки уже готовили.

estow1996
estow1996

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Судницына Ксюша
Судницына Ксюша

Lirsimuro, спасибо за прекрасный рецепт! мясо для пельменей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

tirsetr
tirsetr

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

galya
galya

Вкуснятина

sunta1998
sunta1998

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

sukristova_70
sukristova_70

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

anterorar
anterorar

Это, реально, вкуснотища.

lyuda73
lyuda73

Все понятно и наглядно.
Готовить с lirsimuro одно удовольствие!

ororo
ororo

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мяса для пельменей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!