Мясные тефтельки с рисом и зеленью
От: Ольга
Фото мясных тефтелек с рисом и зеленью.
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт мясных тефтелей в томатном соусе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- телятина - 250 г
- свинина - 250 г
- рис - 125 г
- яйца куриные - 3 шт.
- большая красная луковица - 1 шт.
- лимоны - ½ шт.
- большой пучок петрушки - 1 шт.
- большой пучок укропа - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- вино белое - 100 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сушеный орегано - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить мясные тефтельки с рисом и зеленью дома
-
Луковицу и чеснок почистить.
-
Укроп и петрушку мелко порубить.
-
Мясо порезать и прокрутить через мясорубку вместе с чесноком и луком.
-
Добавить в фарш 1 яйцо, половину измельченной зелени, орегано, по щепотке соли и перца и перемешать.
-
Рис промыть, всыпать в фарш и все вымешать.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло.
-
Руками формировать небольшие тефтельки, обжаривать их со всех сторон на сковороде и выкладывать в другую посуду.
-
Все обжаренные тефтельки сложить обратно в сковороду, влить вино и 600 мл горячей воды, увеличить огонь и дать жидкости слегка выпариться. Затем закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить тефтельки до готовности 25-30 минут.
-
Из половинки лимона отжать сок.
-
Оставшиеся яйца с лимонным соком взбить венчиком, затем добавить 5-6 ст. ложек соуса из сковороды, перемешать и влить все обратно к тефтелькам, закрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты.
-
Тефтельки посолить, поперчить и посыпать оставшейся измельченной зеленью. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 2-3 минуты.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтельки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото мясных тефтелек с рисом и зеленью очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо!
мясные тефтельки с рисом и зеленью теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Давно хочу попробовать сделать мясные тефтельки с рисом и зеленью))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Готовила по рецепту нежнейших рыбных тефтелек в кисло-сладком соусе. Очень вкусно.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мясных тефтелек с рисом и зеленью.
Ольга, спасибо!!!
Очень хороший вариант мясных тефтелек с рисом и зеленью. Вкусно!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить мясные тефтельки с рисом и зеленью только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать мясные тефтельки с рисом и зеленью строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Ольга!
Спасибо огромное за новенький рецептик мясных тефтелек с рисом и зеленью!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, Ольга, очень вкусно!