Вареники с брынзой

Ингредиенты

• #Брынза 200 г
• Творог 100 г
• Сыр 100 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Сухари панировочные 2 ст.л.

Для теста:

• Молоко 0,5 стак.
• Вода 0,5 стак.
• Мука пшеничная 3 стак.
• Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить вареники с брынзой дома

1. Вареники с брынзой - отличный вариант для семейного обеда или ужина.

2. Это вкусное блюдо не только согреет, но и надолго подарит чувство сытости.

3. Муку высыпаем горкой в миску, делаем в середине углубление и выливаем в него подсоленное молоко с водой.

4. Замешиваем достаточно крутое тесто.

5. Масло добавляем в конце замеса.

6. Даем тесту отлежаться 30 минут и раскатываем в пласт толщиной 2 мм.

7. Нарезаем тесто кружками или квадратиками, раскладываем начинку и защипываем.

8. Варим в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут.

9. Подаем со сметаной и рубленой зеленью.

10. Приготовление начинки.

11. Брынзу растираем с творогом и подмешиваем тертый сыр.

12. Вбиваем яйца, добавляем измельченный чеснок и тертые сухари.

13. Все перемешиваем и ставим на 20 минут в холодильник.

14. Кстати, чтобы вареники не развалились, не надо класть много начинки.