Калмыцкий чай

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Зеленый плиточный чай — 50 г
• Молоко — 500 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 8 шт.
• Орех мускатный — 1/2 ч.л.
• Масло сливочное — 2 ч.л.
• Бадан и дягиль — По вкусу (по желанию)

Как приготовить калмыцкий чай дома

1. Сперва нужно тщательно растолочь плиточный чай. Затем заливаем его водой и варим 10 минут.

2. Потихоньку вливаем молоко, доводим до кипения.

   

3. Кладем соль и специи.

   

4. Варим 5 минут, затем настаиваем под крышкой еще 5 минут. Тщательно перемешиваем.

   

5. Зачерпываем половником чай, потихоньку выливаем его обратно в кастрюлю. Повторяем процедуру несколько раз.

   

6. Тщательно процеживаем чай через сито.

   

7. Разливаем чай по чашкам, добавляем сливочное масло. Приятного чаепития!