Швабский картофельный салат

Сегодня суббота! Друзья внезапно нагрянули с 5 литровым фирменным бочонком пива! Пришлось выдумывать закуску на ходу и ориентироваться на те продукты, что были в холодильнике. Решил, что это будет классический пивной Швабский салат (правда с небольшими моими дополнениями и изменениями) и как оказалось очень удачными и вкусными! Аппетитное сочетание печеного картофеля с тмином, жаренного бекона и ветчины, жареных шампиньонов, печеных яблок, маринованных корнишонов, красного сладкого лука, полутвердого сыра и кисло-сладкого яблочного уксуса, привело к тому, что получился сытный, пикантный и очень вкусный салат с заправкой из майонеза, дижонской горчицей с медом и сливочным хреном. Друзья были в восторге и с удовольствием уплетали салат за обе щеки с холодным пивом! Итак, вот и сам рецепт. Любите готовить картофельный салат? Попробуйте рецепт картофельного салата. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Немецкая

Ингредиенты

  • картофель молодой - 800 г
  • шампиньоны свежие - 200 г
  • ветчина вареная - 400 г
  • бекон сырокопченый - 200 г
  • сыр полутвердый - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • огурцы маринованные - 200 г
  • яблоки зеленые - 1 шт.
  • лук красный - 2 шт.
  • чеснок молодой - 2 зубчика
  • тмин - 1 ч.л.
  • яблочный уксус - 2 ч.л.
  • соль морская - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • майонез «Слобода» С лимонным соком - 3 ст.л.
  • горчица дижонская с медом - 1 ч.л.
  • хрен со сливками - 1 ч.л.

Как приготовить швабский картофельный салат дома

  1. Исходные продукты.

  2. Нарезаем картофель дольками, шампиньоны на 4 части, ветчину кубиком, яблоко дольками.

    швабский картофельный салат. Шаг 2
  3. Картофель посыпаем тмином, крупной морской солью, свежемолотым перцем, и сбрызгиваем оливковым масло. Ставим в духовку разогретую до 200 С на 15 минут.

    швабский картофельный салат. Шаг 3
  4. Обжариваем ветчину, грибы, бекон с зубчиком чеснока до красивых полосок и яблоки с коричневым сахаром.

    швабский картофельный салат. Шаг 4
  5. Картофель и бекон освобождаем от лишнего масла.

    швабский картофельный салат. Шаг 5
  6. Нарезаем жареное яблоко кубиком, красный лук полукольцами и маринуем все это минут 15 в яблочном уксусе и коричневом сахаре.

    швабский картофельный салат. Шаг 6
  7. Тем временем нарезаем любой полутвердый сыр кубиком, отварные яйца, маринованные корнишоны.

    швабский картофельный салат. Шаг 7
  8. Бекон соломкой.

    швабский картофельный салат. Шаг 8
  9. Делаем соус: смешиваем майонез, дижонскую горчицу с медом и сливочный хрен.

    швабский картофельный салат. Шаг 9
  10. Выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем соус и аккуратно, и тщательно перемешиваем.

    швабский картофельный салат. Шаг 10
  11. Подаем с рубленной петрушкой, запеченным картофелем, маринованными черри помидорами и сбрызгиваем яблочным уксусом. Можно наливать бокальчик холодного пива, и наслаждаться вкусным салатом, как сейчас делаю я и мои друзья!

    швабский картофельный салат. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельный салат с копченостями. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Загретдинова Маня
Загретдинова Маня

Edoutou, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

ingarou
ingarou

А я готовила швабский картофельный салат уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, edoutou!!!

protipok_91
protipok_91

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Орлова Анастасия
Орлова Анастасия

Кому посчастливилось отведать швабский картофельный салат — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

inga
inga

Заприметила новый рецепт картофельного салата с крапивой recipetoday.ru/salaty/kartofelny-salat/kartofelny-salat-s-krapivoi, но вот еще руки не дошли.

marta82
marta82

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

varya84
varya84

Мммм очень вкусно…
Мерси…

lyuda99
lyuda99

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))