Теплый свекольно-картофельный салат с голубым сыром

Name: теплый свекольно-картофельный салат с голубым сыром
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Свекла 1,5 кг; Молодой картофель 700 г; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек; Чеснок 2 зубчика; Голубой сыр 150 г; Свекольная ботва 4 пучка

От: lyuda81

Рецепт теплого свекольно-картофельного салат с голубым сыром

Фото теплого свекольно-картофельного салат с голубым сыром.

Ингредиенты

Свекла 1,5 кг
Молодой картофель 700 г
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
Чеснок 2 зубчика
Голубой сыр 150 г
Свекольная ботва 4 пучка

Как приготовить теплый свекольно-картофельный салат с голубым сыром дома

Отварить свеклу в кипящей воде до мягкости, около 30 минут зависит от размера свеклы. Охладить, очистить и нарезать небольшими сегментами.
Тем временем, в другой кастрюле с подсоленной водой отварить картофель до мягкости, около 20 минут. Слить, охладить и порезать небольшими кусочками.
Мелко нарезать свекольные листья.
Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить тонко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета 2-3 минуты. Затем добавить ботву и обжарить до мягкости около 3 минут. Слегка просушить.
В большой миске смешать свеклу, картофель, ботву с чесноком, раскрошенный голубой сыр, перец и оставшееся оливковое масло. Сразу подать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую теплый картофельный салат с морской капустой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.