От: Полишко Зинка
С такой заправкой любой салат станет невообразимо приятным на вкус.
Заправка-соус для салата Цезарь является основным компонентом в кулинарном рецепте этого съестного шедевра. Ингредиенты, которыми наполняют этот салат, весьма разнообразны. Это и курица, и ветчина, и креветки, и рыба, и грибы и все что ближе вам по вкусу. Но в любом салате Цезарь его компоненты объединяет соус - заправка. Поэтому ее приготовлению стоит уделить особое внимание. Хочу вам рассказать свой рецепт заправки для салата Цезарь. Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь. Должно понравиться.
Беру сырое яйцо комнатной температуры и опускаю его в кипяток (вода снята с огня). Яйцо в горячей воде оставляю до тех пор, пока не остынет вода. За это время белок запарится, но останется жидким. В посуду разбиваю запариное и остывшее яйцо, добавляю одну столовую ложку горчицы и перемешиваю.
Затем аккуратно вливаю оливковое масло и понемногу сок половины лимона. Поделюсь своим маленьким секретом: чтобы не произошло расслоения получившейся суспензии, необходимо чтобы все компоненты имели примерно одинаковую температуру. Далее добавляю измельченные ножом анчоусы. Размер кусочков - это ваше предпочтение. Я люблю, чтобы вкус анчоусов хорошо чувствовался в готовом салате Цезарь, поэтому режу анчоусы немного крупнее. Чеснок выдавливаю через чесночницу. Добавляю в соус соль и черный молотый перец по вкусу. Заправка для салата Цезарь готова!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус цезарь. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Первый раз в жизни решилась на заправку для салата цезарь и не получилось(((
Так обидно!!
Заправка для салата цезарь просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Полишко, рецепт заправки для салата цезарь ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт заправки для салата цезарь станет любимкой
хочу хочу
Вчера сделала мой салат цезарь. А сегодня приготовлю заправку для салата цезарь.
Я давненько поглядываю на заправки для салата цезарь — очень аппетитно!
Буду готовить!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо за рецепт заправки для салата цезарь.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!