Горчичный соус по-немецки

От: Танечка Макридова

Рецепт горчичного соуса по-немецки

Фото горчичного соуса по-немецки.

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт горчичного соуса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Немецкая

Ингредиенты

  • Молоко – 500 мл
  • Масло – 50 г
  • Мука – 30 г
  • Суповая приправа – 1 ч.л.
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Соль.

Как приготовить горчичный соус по-немецки дома

  1. Предлагаю вам немецкий вариант горчичного соуса, который отлично подходит к рыбе, мясу, сосискам или овощам. Готовится он на подобие соуса бешамель, то есть очень быстро. Существует множество вариантов этого соуса: на воде или бульоне, на сливках, с добавлением уксуса и сахара. Мне нравится этот вариант: на молоке.

  2. Для соуса нам понадобятся молоко, мука, масло и горчица. Я также добавляю суповую приправу, но можно просто взять соль. От остроты горчицы зависит и острота соуса. Кстати русская горчица считается самой острой в мире, поэтому ориентируйтесь по своей. У меня средней остроты горчица, я добавляю 2 столовые ложки, но можно и больше.

  3. Масло растопить, снять с огня.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 3
  4. Добавить муку, муку не зажаривать.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 4
  5. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 5
  6. Добавлять молоко маленькими порциями,

    горчичный соус по-немецки. Шаг 6
  7. каждый раз хорошо размешивая.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 7
  8. После того, как ввели все молоко, добавить суповую приправу или соль по вкусу, размешать, довести до кипения и убрать с огня.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 8
  9. Вот такой соус получается.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 9
  10. Теперь необходимо добавить горчицу и снова хорошо перемешать. Больше соус не кипятить.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 10
  11. Соус получается густой, если вы любите жидкий соус, то возьмите меньше муки.

    горчичный соус по-немецки. Шаг 11
  12. Осталось только приготовить мясо или рыбу и гарнир. Приятного аппетита!

    горчичный соус по-немецки. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус с морепродуктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Алина Атаманчук
Алина Атаманчук

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

dorenengo
dorenengo

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

edenger
edenger

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

sonya89
sonya89

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

olya87
olya87

Спасибо за информацию!

ifecen
ifecen

Танечка, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

khazieva_75
khazieva_75

Хотела приготовить уже сегодня шоколадный соус и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Ивановская Виолетта
Ивановская Виолетта

Чуть язык не проглотила. Спасибо

adlea1991
adlea1991

Рецепт отличный!
делаю горчичный соус по-немецки регулярно.

Полина Чуваткина
Полина Чуваткина

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я горчичный соус по-немецки не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Светлана Голенко
Светлана Голенко

Спасибочки!
Очень вкусненько)