Соус из помидоров с болгарским перцем
От: hintofr1973
Фото соуса из помидоров с болгарским перцем.
Стоит добавить к отварным макаронам пикантный томатный соус, и привычное блюдо уже можно именовать пастой (правда, по-нашему). О рецепте такой приправы мы сегодня и расскажем.
Соус из помидоров и болгарского перца — отличная заготовка на зиму. Она заменит всеми любимый магазинный кетчуп и послужит оттеняющим дополнением к мясу, вермишели или простому, но обожаемому жареному картофелю.
Готовится соус без уксуса, хранить его следует в холодильнике или погребе. Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса с помидорами болгарским перцем и чесноком. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Помидор 3 кг
- Болгарский перец 4 кг
- Чеснок 8 зуб
- Перец чили 2 шт.
- Соль 0,5 стак.
- Сахар 1,5 стак.
- Зелень по вкусу
Как приготовить соус из помидоров с болгарским перцем дома
-
Помидоры нарежьте дольками, затем пропустите через мясорубку. Если у вас сорт с толстой шкуркой, ее лучше снять. Вылейте томатную массу в кастрюлю с толстым дном и варите на медленном огне в течение 20–25 минут.
-
Болгарский перец очистите от семенной коробки, нарежьте дольками, пропустите через мясорубку, отправьте к томатам, варите еще 15–20 минут.
-
В это время очистите чеснок, пропустите его через пресс. Затем пропустите через мясорубку перец чили и нарежьте зелень. Это может быть кинза, петрушка, базилик — на ваше усмотрение.
-
За 5 минут до окончания варки перца добавьте в соус зелень, чеснок, острый перец, соль и сахар, перемешайте.
-
Разлейте соус по стерилизованным банкам (понадобится примерно 10 шт. полулитровых), закатайте их стерилизованными крышками, переверните и укутайте.
На заметку
А вы знаете о чудесном экспресс-методе стерилизации банок? Подробнее читайте в нашей статье. Если рецепт вам понравился, не забудьте поделиться способом заготовки соуса с друзьями!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус из фасоли. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Hintofr1973, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вчера был день соуса из помидоров с болгарским перцем.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Соус из помидоров с болгарским перцем вкусняцкое блюдо, сама recipetoday.ru/sousy/klubnichny-sous готовлю.
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо вам, hintofr1973, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для соуса из помидоров с болгарским перцем уже имеются в наличии.
Мы тоже недавно первый раз делали соус из помидоров с болгарским перцем.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Соус из помидоров с болгарским перцем готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
соус из помидоров с болгарским перцем у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо большое за замечательный рецепт соуса из помидоров с болгарским перцем.
Никогда не делала, попробую обязательно!