Гороховый суп с копченым окорочком

От: inga

Рецепт горохового супа с копченым окорочком

Фото горохового супа с копченым окорочком.

Гороховый суп - это сытно и вкусно всегда, несмотря на время года и настроение. Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа с копченым окороком. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Вода - 3 л
  • Окорочок копченый - 400 г
  • Горох - 150 г
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Лук шалот - 4-6 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Зеленый лук, петрушка, укроп - по 2 веточки
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить гороховый суп с копченым окорочком дома

  1. Гороховый суп - это неимоверно вкусный, ароматный и сытный суп, приготовленный из простых ингредиентов. Как-то так повелось в нашей семье, что гороховый суп на нашей кухне - редкость. Но это не в наказание, а наоборот, в поощрение - просят у меня его. Хотя я сама его безумно люблю. И когда приходится кушать в общепите, я заказываю из первых блюд гороховый суп.

  2. Готовится он очень просто. Горох никогда заранее не замачиваю. Варится он в среднем 20-30 минут. Первым делом я ставлю вариться горох, а сама в это время подготавливаю все остальные ингредиенты, поэтому времени у меня суп много не занимает.

  3. А вот копчености с горохом, на мое мнение, прекраснейшее сочетание. Суп получается с удивительно аппетитным ароматом и вкусом. Если вы еще не пробовали гороховый суп с копченостями - попробуйте обязательно. Я сегодня буду варить гороховый суп с копченым окорочком.

  4. Подготовить необходимые ингредиенты.

  5. Горох промыть, залить водой и поставить на огонь. В момент закипания снизить огонь до минимума и снять образовавшийся шум. Это удобно делать шумовкой. Варить до готовности: горох должен стать мягким и рассыпчатым. Время приготовления будет зависеть и от качества гороха, и от качества воды.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 5
  6. Очищенный лук и морковь нарезать мелким кубиком.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 6
  7. Также мелким кубиком нарезать и сладкий перец. Его предварительно необходимо вымыть, очистить от семян и плодоножки. Выложить подготовленные овощи, когда будет сварен горох. Проварить 5-7 минут при слабом кипении.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 7
  8. Очистить и вымыть картофель. Нарезать тонкой соломкой или кубиком, выложить в кастрюлю.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 8
  9. Легонько перемешать и продолжить приготовление на слабом огне еще 10-15 минут.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 9
  10. Измельчить вымытую зелень.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 10
  11. Выложить ее в кастрюлю. И сразу же отправить в суп копченый окорочок. Его предварительно необходимо нарезать небольшими кусочками, сняв шкуру. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец. Через 5 минут снять с огня.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 11
  12. Разлить гороховый суп с копченым окорочком порционно и подать к столу в теплом виде. Суп насыщенный, достаточно густой, сытный и очень вкусный.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 12
  13. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    гороховый суп с копченым окорочком. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
alla83
alla83

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

oringor
oringor

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

dina
dina

Спасибо еще раз ,inga, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Елизавета Мастер
Елизавета Мастер

Спасибо большое, за рецепт горохового супчика! Обязательно приготовлю.

Яша Бастет
Яша Бастет

Некоторое время назад готовила гороховый суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

tirsetr
tirsetr

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

absentium1987
absentium1987

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

tengorith
tengorith

Готовила вчера горохового супчика по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Аида Ротарь
Аида Ротарь

Это очень - очень вкусный рецепт!

ugrinied1980
ugrinied1980

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Довгаль Оля
Довгаль Оля

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

pirsonsug1977
pirsonsug1977

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Игоревна Олеся
Игоревна Олеся

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Зоя Урожаева
Зоя Урожаева

Inga, огромное спасибо за гороховый супчик!
Получилось с первого раза.

olesya98
olesya98

Делала гороховый суп уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

mirovich_89
mirovich_89

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить гороховый супчик!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Зубченко Софья
Зубченко Софья

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.