Гороховый суп с копченым окороком

Name: гороховый суп с копченым окороком
Total time: 60 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картофель — 5 шт.; Растительное масло — 50 мл; Копченый окорочок — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Соль, перец — Ломтик; Вода — 2 л; Горох — 1 стак.

От: yulya95

Рецепт горохового супа с копченым окороком

Фото горохового супа с копченым окороком.

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Растительное масло — 50 мл
Копченый окорочок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Соль, перец — Ломтик
Вода — 2 л
Горох — 1 стак.

Как приготовить гороховый суп с копченым окороком дома

Горох нужно заранее замочить. После залейте его свежей водой и поставьте вариться.
Горох будет вариться около 1 часа. Пока он варится, нарезаем лук.
На крупной терке натрите морковь.
Куриный копченый окорочок очистите. Снимите кожуру, срежьте мясо с кости. Мякоть нарежьте и отложите. Кость бросьте к гороху. На растительном масле обжарьте лук.
К луку добавьте тертую морковь. Помешивая, тушите до готовности. Пока все тушится, картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кипящий бульон добавьте картошку. Варите 10 минут. Теперь добавьте зажарку. Варите еще 10 минут.
Добавьте в суп соль, перец, нарезанное мясо птицы. Перемешайте. Снимите с огня. Кость, которую мы опустили в бульон, следует вынуть и выбросить.
Разлейте суп по тарелочкам, подайте к столу с зеленью.

На заметку

Гороховые супы отличаются, прежде всего, высокой питательностью и особым, свойственным только этим супам, вкусом. Попробуйте приготовить такой супчик дома: не пожалеете!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп с ветчиной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.