Блины из рисовой муки

Ингредиенты

• Мука рисовая - 1 стак.
• Жидкость - около 2,5 стак.
• Яйца - 2-3 шт.
• Сахар или сладкий сироп - по вкусу
• Растительное масло - 1-1,5 ст.л.
• Соль - 1 щепотка

Как приготовить блины из рисовой муки дома

1. Я очень люблю блины и очень люблю разнообразие, поэтому готовлю всевозможные варианты блинов из разных видов муки. Например, заменяю в традиционном рецепте пшеничную муку рисовой. Для теста в качестве жидкости использую молоко или сыворотку, а для сладости - сахар или натуральные сладкие сиропы. В этом варианте был сироп агавы. Особенность рисового блинного теста в том, что оно быстро расслаивается, поэтому нужно часто перемешивать его до однородного состояния.

2. Блинчики предлагаю испечь тонкие, поэтому тесто для них должно получиться жидковатым. Количество жидкости может варьироваться, т. к. мука у разных производителей и даже из разных партий одного производителя может отличаться и по свойствам, и по внешнему виду.

3. Кроме блинов из рисовой муки, я готовлю простые рисовые лепешки, а в ближайшее время покажу японские моти.

4. Для приготовления блинов из рисовой муки подготовьте ингредиенты по списку.

5. Взбейте в пену яйца со щепоткой соли.

   

6. Влейте в яичную массу сыворотку (или молоко) и растительное масло. Еще раз взбейте.

   

7. Добавьте рисовую муку, перемешайте и взбейте.

   

8. Жарьте блины на разогретой сковороде с двух сторон.

   

9. Блины из рисовой муки готовы.

   

10. Подавайте к ним помакушки и начинки по вкусу.

    

11. Приятного аппетита!