От: Меркулова Римма
Испеченный в духовке ароматный лимонный кекс в лимонной сахарной глазури. Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт лимонного кекса с цуккини. Должно понравиться.
Угоститься домашней выпечкой к чаю - всегда радость. А если эта выпечка еще и с лимонным ароматом, то радость - двойная. Я люблю кексы за их неприхотливость в приготовлении и всегда приятный вкус. Немаловажное значение здесь имеет и быстрота изготовления данного кекса. В общем, надо готовить.
Для выпечки классического лимонного кекса нам понадобятся все продукты по списку. Я уменьшила рецепт в 2 раза, так как он рассчитан на довольно большой семейный кекс. Изначально по рецепту нужно было взять 7 яиц и все ингредиенты увеличить вдвое.
Выдержать продукты при комнатной температуре, масло размягчить.
Мягкое масло смешать с сахаром и перетереть вилкой до объединения.
Добавить лимонный сок, щепотку соли и цедру одного лимона. Взбить миксером до получения однородной масляной массы.
Добавлять по одному яйца, каждый раз взбивая, пока смесь не станет гладкой и глянцевой.
В отдельной емкости смешать муку, крахмал, ванилин, разрыхлитель.
Просеять мучную смесь в масляную.
Тесто смешать лопаткой до получения очень пышного и гладкого теста.
Тесто для лимонного кекса выложить в форму. Она может быть любой. Я всегда только прокладываю форму мокрым пергаментом, но если его нет, то можно смазать стенки и дно маслом, а затем посыпать их мукой или манкой. Выпекать лимонный кекс по классическому рецепту следует при температуре 180 градусов до румяного цвета. Готовность проверяйте шпажкой.
Испеченный кекс полностью остудить в форме.
Приготовить лимонную глазурь. Для этого лимонный сок нужно смешать с сахарной пудрой и хорошенько растереть до гладкости.
Полить кекс лимонной глазурью.
Классический лимонный кекс готов. Приятного чаепития!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кекс из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Меркулова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лимонного кекса.
Спасибо!!!
лимонный кекс СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт, готовила лимонный кекс на день рождения сестры
Всем понравилось
Можете прокомментировать лимонный кекс с чаем?
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Впервые в жизни замахнулась на лимонный кекс, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Меркулова одно удовольствие!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Рецепт интересный.
Попробую!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Меркулова за рецепт!!!