Зимний кекс с орехами и сухофруктами

От: Светлана Солошенко

Рецепт зимнего кекса с орехами и сухофруктами

Фото зимнего кекса с орехами и сухофруктами.

Очень нежное, чуть влажное тесто. Большое количество сухофруктов, вымоченых в ароматном коньяке. Хрустящие кусочки орехов, все это нужно есть в зимнюю пору с чашечкой горячего чая:) Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса с кокосом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мука - 250 г
  • масло сливочное - 200 г
  • яйцо - 3 г
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • грецкие орехи - 2 горсти
  • курага - 1 стак.
  • изюм - 1 стак.
  • ванилин - 1 пакет
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • вода - 3 ст.л.
  • коньяк - 50 мл
  • сахар - 170 г

Как приготовить зимний кекс с орехами и сухофруктами дома

  1. Курагу (у меня домашние сушеные абрикосы), промыть, залить коньяком, отставить в сторону.

  2. Орехи порубить.

    зимний кекс с орехами и сухофруктами. Шаг 2
  3. Тесто: масло взбить с сахаром, ванилином и корицей.

    зимний кекс с орехами и сухофруктами. Шаг 3
  4. По одному ввести яйца, после каждого взбивая массу до однородности.

    зимний кекс с орехами и сухофруктами. Шаг 4
  5. Всыпать муку с разрыхлителем, вымешать, теперь влить воду (комнатной температуры), перемешать.

    зимний кекс с орехами и сухофруктами. Шаг 5
  6. В тесто всыпать крупнопорубленые орехи и курагу, перемешать.

    зимний кекс с орехами и сухофруктами. Шаг 6
  7. Вылить тесто в смазанную форму.

    зимний кекс с орехами и сухофруктами. Шаг 7
  8. Выпекать при 180 С около 45-50 мин

    зимний кекс с орехами и сухофруктами. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кекс из индейки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Шишикина Виктория
Шишикина Виктория

Большое спасибо за рецепт!
зимний кекс с орехами и сухофруктами просто супер!!!

itore
itore

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Нюта Андреевич
Нюта Андреевич

Спасибо за рецепт зимнего кекса с орехами и сухофруктами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

prudnikova_82
prudnikova_82

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

anyuta
anyuta

Не перестаю удивляться! Класс!

Клюшкина Ириша
Клюшкина Ириша

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Зоя Урожаева
Зоя Урожаева

Очень понравился состав зимнего кекса с орехами и сухофруктами, все отлично должно сочетаться!

tomara85
tomara85

Вот еще интересный вариант рецепта рождественского кекса.