Зерновой пшенично-ржаной хлеб
От: Ксюня Мазитова
Фото зернового пшенично-ржаной хлеб.
Я сегодня с хлебом! С настоящим, ржаным, ароматным с щедрой горстью разных зернышек! Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт ржаного хлеба в духовке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 179 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- вода - 60 мл
- ржаная мука - 100 г
- пшеничная мука - 300 г
- дрожжи свежие - 12 г
- семечки смесь - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- ряженка - 250 мл
Как приготовить зерновой пшенично-ржаной хлеб дома
-
В теплой воде растворить дрожжи, дать им ожить.
-
В этот время просеять в теплую ряженку (можно взять кефир) ржаную муку, добавить соль.
-
Добавить дрожжи, перемешать.
-
Добавить смесь семечек (кунжут, семя льна, подсолнечника...)
-
Просеять пшеничную муку.
-
Замесить тесто 10 мин Формируем шар, накрываем полотенцем. Даем постоять 20 минут.
-
Через 20 минут тесто, опять вымешиваем 2-3 минуты и оставляем под полотенцем на 10 минут.
-
Затем перекладываем в расстоечную корзину. Или формируем шар, выкладываем на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Делаем надрезы и оставляем на 1-1,5 часа.
-
Через час.
-
Аккуратно переворачиваем корзинку. Выпекаем в разогретой до 230 C духовке, первые 15 минут с паром. Затем уменьшаем температуру до 190 C и выпекаем еще 35-40 минут.
-
И ждем когда остынет!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пшенично-ржаной хлеб с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
очень понравилось зерновой пшенично-ржаной хлеб,легко и просто.
Искренне спасибо, Ксюня.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сегодня приготовила зерновой пшенично-ржаной хлеб…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Зерновой пшенично-ржаной хлеб готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
зерновой пшенично-ржаной хлеб у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Вот еще ссылочка на ржаной хлеб с отрубями в духовке.
Спасибо за рецепт!
теперь зерновой пшенично-ржаной хлеб -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ну, это было превосходно!
зерновой пшенично-ржаной хлеб вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за рецепт зернового пшенично-ржаной хлеб.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить зерновой пшенично-ржаной хлеб!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Сижу сейчас, доедаю зерновой пшенично-ржаной хлеб.
Очень вкусно, мне понравилось.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить