Ржаной хлеб с сушеной клюквой
От: sasha99
Фото ржаного хлеба с сушеной клюквой.
Это хлеб по типу карельского хлеба, но в карельском хлебе изюм. Мне сегодня захотелось испечь с сушеной клюквой. Это очень вкусно! Тмин, кориандр и сладость с кислинкой клюквы Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт ржаного хлеба в духовке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День рождения, На природу, пикник, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля
Ингредиенты
- вода теплая 260 мл
- соль 1.5 ч.л.
- мед 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- масло подсолнечное 2 ст.л.
- солод красный ферментированный 2 ст.л.
- дрожжи прессованные 15 г
- мука пшеничная 300 г
- мука ржаная обдирная 150 г
- семена тмина 1 ч.л.
- кориандр семена 1 ч.л.
- клюква сушеная 2 щеп
- сметана 1 ст.л.
- крахмал картофельный 0.5 ч.л.
- соль крупная по вкусу
Как приготовить ржаной хлеб с сушеной клюквой дома
-
Загрузить все необходимые ингредиенты (кроме тех, что потребуются для 2 замеса) в ведерко хлебопечки. Выставить режим 1 или Основной, цвет корочки Темный, вес Макси и начать 1 замес
-
В конце 2 замеса добавить тмин, кориандр и клюкву
-
Приготовить обмазку, смешав сметану, крахмал и чуток воды
-
После 3 короткого замеса, смазать купол хлеба обмазкой и посыпать крупной солью. Вобще лучше морской, но у меня сегодня не было.
-
Душистый хлебушек готов!
-
Это очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пшенично-ржаной хлеб с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое sasha99!!!
Готовила ржаной хлеб с сушеной клюквой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ржаной хлеб с сушеной клюквой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте ржаного хлеба с отрубями в духовке recipetoday.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb-s-otrubyami-v-dukhovke.
Спасибо огромное за рецепт! ржаной хлеб с сушеной клюквой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ржаного хлеба с сушеной клюквой!
У меня ржаной хлеб с сушеной клюквой прямо как на картинке!
получилось шикарно, sasha99 спасибо за рецептик!!!
Я недавно как раз делала ржаной хлеб с сушеной клюквой.