Маффины с хурмой и клубникой

Ингредиенты

• мука пшеничная - 2 ½ стак.
• хурма - 1 шт.
• масло сливочное - 150 г
• яйца куриные - 2 шт.
• клубника - 6 шт.
• кефир 1% - 300 мл
• сахар коричневый - 2 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить маффинов с хурмой и клубникой дома

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Сливочное масло растопить.

3. Яйца слегка взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт, влить кефир и еще немного взбить венчиком.

   

4. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить в яичную массу растопленное сливочное масло.

   

5. Муку соединить с солью и разрыхлителем, ввести в яично-масляную смесь и перемешать тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

   

6. Хурму очистить от кожицы и порезать кубиками.

   

7. Формочки для маффинов смазать растительным маслом, заполнить их тестом на 1/3 объема, положить в каждую кусочек хурмы или клубнику, а затем добавить еще теста практически до верха.

   

8. Поставить противень с маффинами в разогретую духовку на 15-20 минут.