Итальянский манник с рикоттой

От: Наталья Андреева

Рецепт итальянского манника с рикоттой

Фото итальянского манника с рикоттой.

Вкусный нежный манник с рикоттой обладает легкой цитрусовой ноткой и слегка творожным послевкусием. Мои дети его обожают, поэтому этот рецепт плотно вошел в наше детское меню. Попробуйте и вы! Любите готовить манник? Попробуйте рецепт манника на йогурте. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 400 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • рикотта - 250 г
  • сливочное масло - 60 г
  • молоко - 500 мл
  • лимонная цедра - 1 ч.л.
  • апельсины - 1 ч.л.
  • крупа манная ТМ «Националь» - 125 г
  • сахар - 120 г
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 3 шт.

Как приготовить итальянский манник с рикоттой дома

  1. В сотейник поместить молоко, масло, апельсиновую и лимонную цедру, нагреть почти до кипения.

  2. Отмерить 125 г манной крупы ТМ Националь и тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать в закипающее молоко.

    итальянский манник с рикоттой. Шаг 2
  3. Варим при постоянном помешивании минут 5, пока манка не впитает в себя всю жидкость и не станет густой.

    итальянский манник с рикоттой. Шаг 3
  4. Сваренную манку выложить в миску, остудить.

    итальянский манник с рикоттой. Шаг 4
  5. Яйца взбить с сахаром до побеления и пышности.

    итальянский манник с рикоттой. Шаг 5
  6. Добавить рикотту и перемешать на низких оборотах миксера.

    итальянский манник с рикоттой. Шаг 6
  7. В конце добавить остывшую манную кашу, лимонный сок и перемешать. Дно разъемной формы (у меня диаметром 20 см) застелить бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45-50 минут, чтобы верх сильно не зарумянился, можно прикрыть запеканку фольгой. Когда манник будет готов, деревянная шпажка должна выходить сухой. Важно не передержать манник, чтобы он не был сухим.

    итальянский манник с рикоттой. Шаг 7
  8. Остывший манник извлекаем из формы, разрезаем на кусочки, наливаем чай и угощаемся. Это очень нежно, творожно-лимонно и вкусно!

    итальянский манник с рикоттой. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую манник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Оля Ильяшенкова
Оля Ильяшенкова

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт итальянского манника с рикоттой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

susotr1996
susotr1996

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

idrasit
idrasit

Мы тоже недавно первый раз делали итальянский манник с рикоттой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

ademoscie1997
ademoscie1997

Наталья, замечательный рецепт итальянского манника с рикоттой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

nontishiu1990
nontishiu1990

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить итальянский манник с рикоттой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

snezhanna96
snezhanna96

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lutskevich_70
lutskevich_70

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить итальянский манник с рикоттой

Шихова Светлана
Шихова Светлана

А мы так готовим необычный манник.

liza
liza

Вот это ДААААА!!!

kolosenko_83
kolosenko_83

А я делала итальянский манник с рикоттой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Лера Херст
Лера Херст

Спасибочки :)

ksyusha
ksyusha

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

liza
liza

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Коллега приготовила итальянский манник с рикоттой.
Никогда вкуснее итальянский манник с рикоттой не пробовала!!!
Всем советую.

yaroslava
yaroslava

Я, как большая любительница итальянского манника с рикоттой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне итальянского манника с рикоттой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!