Печеночные оладьи в духовке

Ингредиенты

• Печень — 700 г (любая)
• Яйцо — 2 шт.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Соль — 2/3 ч.л.
• Сода — 1 ч.л. (без верха)
• Лимонный сок — 1 ч.л. (или уксус)

Как приготовить печеночные оладьи в духовке дома

1. Печень очищаем от пленок и жилок и перебиваем в блендере вместе с очищенным луком до состояния пюре.

2. Очищаем морковку, натираем ее на мелкой терке.

3. Добавляем к печеночной массе морковь, яйца, соль и муку. Перемешиваем до однородного состояния.

4. Соду гасим уксусом и добавляем в печеночное тесто, размешиваем.

5. А теперь, внимание, у нас есть два варианта, как испечь оладьи в духовке. Первый в маленьких силиконовых формочках. Накладываем небольшие порции теста в формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Время зависит от степени наполненности формочки.

6. Второй вариант выпекать на противне, застеленном пергаментом. Смотрим консистенцию теста: если жидкое и будет растекаться, добавляем муки, а затем уже выкладываем ложкой на противень, формируя оладьи. Запекаем при той же температуре, но минут на 5-10 поменьше.