От: Катерина
Традиционная восточная сладость из слоеного теста, которую хоть раз в жизни, но пробовали все. Рассказываю, как приготовить пахлаву с фисташками. Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт пахлавы турецкой. Должно понравиться.
Смешиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста. Добавляем йогурт, яйцо, воду и растительное масло и замешиваем тесто. Делим на 30 частей и оставляем отдохнуть минут на 30.
Раскатываем каждый кусочек теста в тоненький пласт.
Смешиваем крахмал и рисовую муку и этой смесью пересыпаем каждый пласт теста. Раскатанные пласты складываем один на другой.
Делим полученную стопку тонких пластов теста на 3 части.
Раскатываем стопку из 10 слоев тоста вместе по размеру противня. Противень смазываем маслом и выкладываем на него первый раскатанный слой теста.
Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем фисташками.
Накрываем вторым слоем из раскатанных 10 пластов теста, смазываем маслом и посыпаем орешками. Затем накрываем третьим слоем теста и обильно смазываем его маслом.
Нарезаем получившийся пирог на квадратики или ромбики.
Выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке примерно 45 минут.
Пока пирог выпекается, приготовьте сироп. Смешать сахар, воду и сок половины лимона и нагреть до полного растворения сахара. Остудить. Залить сиропом горячую пахлаву. Не вынимать из противня!
Посыпать орешками и дать настояться.
Пахлава с фисташками - традиционная сладость многих восточных народов. У каждого свой рецепт, свои особенности приготовления. Рецепт приготовления пахлавы с фисташками не очень сложный. Самое главное - тонко раскатать тесто. А в остальном вам поможет рецепт пахлавы с фисташками с фото. Итак, запасаемся необходимыми ингредиентами и беремся за работу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пахлаву. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пахлаву с фисташками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пахлаву с фисташками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Приготовила пахлаву с фисташками!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
А как Вы готовите пахлаву азербайджанскую recipetoday.ru/vypechka/pakhlava-azerbaidzhanskaya? Поделитесь секретом.
Спасибочки :)