Печенье из дрожжевого теста

Name: печенье из дрожжевого теста
Total time: 180 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Молоко — 150 мл; Сметана — 3 ст.л.; Дрожжи свежие — 15 г; Сахар — 7 ст.л. (3 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - на печенье); Сливочное масло — 50 г; Мука — 400 г; Орехи грецкие очищенные — 1/2 стак.

От: entupe1982

Фото печенья из дрожжевого теста.

Ингредиенты

Молоко — 150 мл
Сметана — 3 ст.л.
Дрожжи свежие — 15 г
Сахар — 7 ст.л. (3 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - на печенье)
Сливочное масло — 50 г
Мука — 400 г
Орехи грецкие очищенные — 1/2 стак.

Как приготовить печенье из дрожжевого теста дома

Приготовим продукты для печенья.
2. В теплом молоке разведем дрожжи.
3. Добавим сметану и сахар. Пусть постоит 10 минут.
4. Растопим сливочное масло.
5. Добавим масло в тесто.
6. Теперь вводим муку и вымешиваем некрутое тесто.
7. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.
8. Теперь займемся орехами. Очищаем от скорлупы, толчем в ступе до мелкой крошки.
9. Тесто должно увеличиться. Обминаем руками.
10. Делим тесто на 2 равные части. Обе части раскатываем тонко.
11. Посыпаем щедро орехами и сахаром (4 ст. л.).
12. Сворачиваем плотно в трубочку. Даем немного полежать, минут 5, после катаем немного по столу, чтобы склеить шов и нарезаем острым ножом, толщина печенья не более 1 см.
13. Выкладываем на лист. Отправляем в горячую духовку на 15-20 минут, смазывать печенье не нужно. Температура выпекания 160-170 градусов.
14. Готовое печенье снять и остудить. Приятного чаепития!

На заметку

Готовится дрожжевое тесто для печенья долго, тесто сдобное, но оно того стоит. Печенье выпекается мгновенно.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пряничное печенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5

esuinotri

Делаю печенье из дрожжевого теста уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо entupe1982 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Батицкая Таня

Я приготовила печенье из дрожжевого теста на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

manukina_97

Вкус печенья из дрожжевого теста просто потрясающий!
Будем повторять.

Ярослава Нагродская

Очень очень вкусно!
Делала печенье из дрожжевого теста накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

kuradom1970

Entupe1982, спасибо огромное за рецепт печенья из дрожжевого теста!
делаю уже 5-й раз!

liloun

Вот еще классный рецепт по тому же принципу печенье амаретти.

dirsa1973

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!