Пицца фламбе
От: Янчик Баркина
Фото пиццы фламбе.
Зачем готовить пиццу, если сегодня ее можно купить в ближайшем кафе Вопрос вполне логичный, да вот только дело в том, что есть рецептуры, которых придерживаются исключительно настоящие итальянцы. О многих видах тонкой лепешки с начинкой мы даже не слышали, ведь пиццерии предлагают нам традиционные варианты. А как насчет Фламбе?
В переводе с итальянского название звучит как политый спиртом и подожженный. Именно так готовят это потрясающее блюдо на его родине! Увидите ли вы такое в ближайшем кафе? Нет. Но повторить в домашних условиях может каждый. Учитесь. Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт пиццы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 2
- Калорий: 314 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Листы для пиццы 2 шт.
- Томатный соус 100 мл
- Моцарелла 100 г
- Оливки 6 шт.
- Орегано 1 ч.л.
- Яичный желток 1 шт.
- Ром 50 мл
- Ветчина 80 г
- Руккола 20 г
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Базилик 20 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
Как приготовить пиццу фламбе дома
-
Застелите доску пергаментной бумагой. Сверху выложите один лист теста для пиццы. Смажьте его томатным соусом, отступая от краев примерно на 1,5-2 см.
-
Нарежьте моцареллу тонкими кружочками. Выложите на тесто. Между кусочками моцареллы разместите оливки. Посыпьте все орегано.
-
Взбейте яичный желток. Смажьте ним края теста без томатного соуса.
-
Возьмите четыре коктейльные соломинки. Поместите сверху на тесто так, чтобы они выходили за круг примерно на половину.
-
Накройте все вторым листом. Соедините оба листа по краям, чтобы закрыть начинку. Теперь через соломинки заполните пиццу воздухом так, чтобы верхний лист поднялся, словно шар. Достаньте трубочки и закрепите в этом месте тесто, пока не вышел воздух.
-
Запекайте пиццу 15 минут при температуре 200 С.
-
Смажьте пиццу слегка подогретым ромом. Поднесите зажженную спичку.
-
После того как огонь погаснет, срежьте верхний слой (шар). Посыпьте горячую начинку кусочками ветчины и рукколы.
-
Нарежьте помидоры кубиками, измельчите чеснок, а также базилик. Пересыпьте все в срезанную часть пиццы, заправьте маслом и перемешайте.
На заметку
И на столе у вас не одно блюдо, а целых два пицца с легкой начинкой и овощной салат в хрустящей съедобной тарелке. Уверены, что вы просто мечтаете о таком блюде, не так ли? Смотрите видео, следуйте инструкциям, спрашивайте, если появились вопросы, готовьте и друзьям советуйте.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую быструю пиццу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Доброго!
Сегодня приготовила пиццу фламбе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Можете прокомментировать пиццу на лаваше?
Вкус пиццы фламбе просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я сделаю на Новый год!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пиццу фламбе
Спасибо за прекрасную идею
Прочитала, надо попробовать.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Делала пиццу фламбе на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!