Пицца с индейкой и белыми грибами со свежим салатом

Ингредиенты

• индейка — 100 г
• грибы белые — 70 г
• перец болгарский
• соус соевый — 10 мл
• масло оливковое — 30 мл
• сыр моцарелла — 125 г
• соль
• черный перец
• мука — 300 г
• дрожжи — 3 г
• вода — 100 мл
• сметана — 50 г
• сливки — 50 мл
• чеснок — 1 зубчик
• салатный микс — 50 г
• руккола — 70 г
• морковь — 1 шт.

Как приготовить пиццу с индейкой и белыми грибами со свежим салатом дома

1. Высыпаем муку на стол. Делаем углубление. Насыпаем в середину дрожжи, соль и сахар. Вливаем холодную воду. Замешиваем тесто для пиццы. В конце замешивания добавляем оливковое масло. Накрываем полотенцем. Даем отдохнуть 15 минут.

2. 2. Готовим белый соус. Очищаем чеснок. Мелко нарезаем. Кладем в миску. Добавляем сметану и сливки. Посолим. Перемешиваем. Нарезаем филе индейки, болгарский перец и белые грибы небольшими кубиками. Замаринуем белые грибы в соевом соусе.

   

3. 3. Замаринуем индейку в оливковом масле с солью и перцем. Готовим салат. Смешиваем листья салата с рукколой. Очищаем морковь. Нарезаем овощечисткой ленты из моркови. Добавляем в салат.

   

4. 4. Посыпаем стол мукой. Раскатываем тесто скалкой в тонкий пласт. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто на пергамент. Смазываем белым соусом. Сверху выкладываем грибы, перец и индейку.

   

5. 5. Рвем руками моцареллу. Выкладываем на поверхность пиццы. Ставим в духовку при температуре 250-280 градусов на 5-6 минут. Выкладываем пиццу на доску для подачи. В центр выкладываем салат. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!