Шарлотка со взбитыми сливками

От: Люда Долганова

Рецепт шарлотки со взбитыми сливками

Фото шарлотки со взбитыми сливками.

Сегодня у нас шарлотка со взбитыми сливками. Яблочный пирог под названием Шарлотка ели, наверное, все. Для многих он является обычным и ничем не примечательным блюдом. А пробовали ли вы немного видоизменить его рецептуру и внести совершенно новые нотки?

Давайте попробуем покрыть готовый пирог взбитыми сливками и украсить сочными черешнями. Пирог превратится в необычный торт с кусочками яблока в корже!

Крем для шарлотки

Можно покрыть пирог кремом, мы это сделаем сегодня, а можно разрезать его на несколько коржей и пропитать кремом каждый из слоев, так мы получим нежный, полезный и вкусный торт:)

С шарлоткой прекрасно сочетаются такие виды крема:

взбитые сливки;заварной крем;крем Шарлотт;сметанный крем;белковый крем - получаем шарлотку с корочкой из меренги;английский ванильный крем;крем из сгущенки;

На мой взгляд, с этим замечательным яблочным пирогом прекрасно сочетается практически любой крем. Любите готовить шарлотку? Попробуйте рецепт шарлотки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 25 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 406 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Десерт, Завтрак, Обед, Перекус, Праздник, Ужин

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная 160 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца куриные 5 шт.
  • Разрыхлитель 1 г
  • Яблоки 1-2 шт.

для крема

  • Сливки 200 г
  • Сахар 100 г

дополнительно

  • Черешня 10 шт.

Как приготовить шарлотку со взбитыми сливками дома

  1. В высокой емкости соединить куриные яйца и сахар.

  2. Взбить при помощи миксера добела. Масса увеличится белее, чем в 2 раза.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 2
  3. В миску понемногу просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 3
  4. Перемешать до полного растворения мучных комков. Масса должна быть гладкой и однородной.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 4
  5. Яблоко очистить от сердцевины с семечками, крупно порезать и добавить в тесто. Если яблоки крупные, следует ограничиться одной штукой. Иначе тесто плохо пропечется.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 5
  6. Перемешать яблоки и тесто.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 6
  7. Форму смазать любым жиром и наполнить тестом с яблоками. Поставить запекать в предварительно нагретую до 180ºС духовку на 35-50 минут. Проверить готовность теста можно при помощи спички. Но открывать духовку нужно не ранее, чем через 20 минут от начала выпекания.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 7
  8. Пока пирог будет в духовке, нужно приготовить крем из взбитых сливок. В миске взбить охлажденные сливки, постепенно добавляя в них сахар. Для удобства можно использовать сахарную пудру.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 8
  9. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 9
  10. Покрыть шарлотку кремом из взбитых сливок, украсить ягодами черешни.

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 10
  11. Шарлотка со взбитыми сливками готова! Теперь можно резать пирог и угощать близких!

    шарлотка со взбитыми сливками. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую словенскую шарлотку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lenkina_82
lenkina_82

Шарлотка со взбитыми сливками - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

ussosedit2002
ussosedit2002

Когда в первый раз попробовала шарлотку со взбитыми сливками, мне не понравилось.

aleksandra
aleksandra

Люда!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Инга Загустина
Инга Загустина

Девочки, шарлотка со взбитыми сливками объедение.
Супер.
Люда большое спасибо!!!

alesya90
alesya90

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шарлотку со взбитыми сливками)))

irookais2001
irookais2001

Попробуйте шарлотка с мандаринами. Очень хороший рецепт!!

Шульженко Валя
Шульженко Валя

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Танюша Лафкайтес
Танюша Лафкайтес

Спасибо за шедевры!!!

elyonti
elyonti

Спасибо, очень понравилось оформление шарлотки со взбитыми сливками!

Дария Фелькер
Дария Фелькер

Шарлотка со взбитыми сливками — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

koloskova_73
koloskova_73

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Бореева Дария
Бореева Дария

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Булаткина Анька
Булаткина Анька

Обожаю шарлотку со взбитыми сливками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Кусова Даша
Кусова Даша

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

inna
inna

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

nyuta78
nyuta78

Люда, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

yelza73
yelza73

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)