Простой и быстрый сметанник

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 Щепотка
• Ванильный сахар — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 320 г (2 стак. по 250 мл)
• Сода — 0,5 ч.л.
• Сметана — 500 г (для крема)
• Сахар — 100 г (для крема)
• Загуститель — 1 шт.

Как приготовить простой и быстрый сметанник дома

1. Яйца взбейте миксером, добавьте соль, сахар (обычный и ванильный). Взбивайте, пока масса не посветлеет.

2. 2. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Также не забудьте про соду.

   

3. 3. В полученную массу просейте муку и разрыхлитель для теста. Перемешайте все венчиком или лопаткой.

   

4. 4. Противень застелите пергаментом, вылейте в него тесто. Выпекайте 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой.

   

5. 5. Остывший корж обрежьте по краям, чтобы выровнять их. Разрежьте корж на 2 пластины. Обрезки от него измельчите в крошку.

   

6. 6. Для приготовления крема смешайте сметану с сахаром, взбейте их миксером. Дождитесь, чтобы сахар растаял. Смажьте каждый корж сметанным кремом со стороны среза.

   

7. 7. В оставшуюся сметану добавьте загуститель, поставьте на 10 минут в холодильник, затем обильно смажьте коржи, не забывая про бока торта.

   

8. 8. Бока и верх торта украсьте крошкой. Дайте готовому десерту на пропитку 2 часа. Получился сочный, вкусный домашний торт.