От: erond
Если готовить компот только из одного крыжовника - у него будет легкий "винный" привкус, который не всем нравится. Но мята и лимон подчернут достоинства ягод, устранив все недостатки. Берите на компот крепкие, даже недозревшие ягоды - они при варке не превратятся в кашу. Зеленые сорта предпочтительнее - красный крыжовник при хранении может поменять цвет и у компота появится "ржавый" оттенок. Но если прозрачный напиток вам хочется неприменно чем-то расцветить - киньте в банки горсть красной смородины, малины или ежевики Любите готовить компот? Попробуйте рецепт персикового компота. Должно понравиться.
Ягоды вымойте, удалите плодоножки. Наколите ягоды зубочисткой и положите в горячую воду (около 85 С) на 4-5 минут, чтобы позже они не разрывались при кипячении.
Варите сироп из сахара и воды, пока сахар полностью не растворится. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар, размешайте, снимите с огня и дайте постоять минут 5.
Сложите ягоды в стерилизованные банки вместе с веточками мяты. Залейте горячим сиропом. Герметично закройте банки и пастеризуйте их 10-15 минут.
Храните в прохладном, темном месте.
Для цвета можете добавить в компот горсть ягод малины, черники, ежевики или черной смородины
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую компот из рябины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Ой, соскучилась что-то по компоту из крыжовника.
Приготовлю завтра)
Прочитала, надо попробовать.
Довольна компотом из кураги. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
компот из крыжовника-это моя мечта!)))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Компот из крыжовника просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Erond, рецепт замечательный! Спасибо!
Шикарный рецепт компота из крыжовника!
Приготовила мужу на день варенья!