Малосольная семга
От: ignatyeva_96
Фото малосольной семги.
Самосольную рыбу люблю больше. Как-то больше душу греет. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт семги тушеной. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 15 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: 8 Марта, День влюбленных, День рождения, На Пасху, Новый год, Семейный праздник
Ингредиенты
- семга 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- сахар белый по вкусу
Как приготовить малосольную семгу дома
-
Все очень просто. Берете часть тушки рыбы (вся она обычно довольно большая) и разрезаете ее пополам вдоль хребта на два пласта. Хребет лучше отделить от мяса. Его можно использовать для бульона.
-
Смешиваете в отдельной емкости соль и сахар в пропорции 3:1 соответственно. Можете добавить черный перец. Другие специи в этом случае я не люблю.
-
Щедро натираете смесью половинки-пласты. Чем толще часть пласта, тем щедрее посыпаете.
-
Пласты соединяете, заворачиваете в чистую салфетку, кладете в стеклянную (глиняную) емкость и оставляете на сутки. Можно чуть меньше.
-
Нарезаете. подаете.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую семгу в маринаде. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать малосольную семгу строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала малосольную семгу.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Добавила в закладки семгу под шубой, чтобы потом не искать.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ignatyeva_96 за отличные и простые рецепты!
Впервые делала малосольную семгу.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Ignatyeva_96!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Теперь это мой любимый малосольная семга.
Столько нового узнала про малосольную семгу!
Спасибо!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
УУУХХХ вот это малосольная семга.
Супперрр…спасибо…