Тесто для чебуреков на холодной воде
От: otoott
Фото теста для чебуреков на холодной воде.
Чебуреки - излюбленное блюдо многих, поэтому я решила рассказать, как приготовить тесто для чебуреков на холодной воде - очень легкую в приготовлении основу, которая получается хрустящей и тонкой. Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт теста для пиццы без дрожжей на воде. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На полдник
Ингредиенты
- Белая пшеничная мука — 450 г
- Очень холодная вода — 235 мл
- Растительное масло — 45 мл
- Яйцо — 1 шт.
Как приготовить тесто для чебуреков на холодной воде дома
-
Миксером взбейте яйцо со щепоткой солью. Продолжая взбивать, добавьте очень холодную воду. Взбивайте до образования белой пышной пены.
-
2. В конце добавьте растительное масло и выключите миксер - масса должна получиться очень пышной и белой. В миске с просеянной мукой сделайте углубление и добавьте белую пышную смесь.
-
3. Перемешайте до однородности, после чего вымесите тесто руками на рабочей поверхности. Готовое тесто должно быть гладким и эластичным.
-
4. Округлите тесто, переложите в пакет и оставьте на 1 час в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку
Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонким и хрустящим - настоящим классическим тестом для чебуреков. Лучше всего использовать минеральную холодную воду - она придаст чебурекам пористую структуру. Обязательно предварительно охладите воду в морозилке, чтобы она была максимально холодной - именно благодаря этому тесто не разбухает и получается очень хрустящим.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для итальянской пиццы на минеральной воде. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Otoott, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт теста для чебуреков на холодной воде.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Otoott, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Кто-нибудь интересовался гороховым супом?
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тесто для чебуреков на холодной воде.
О результате напишу позже.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.