От: edisha
Тесто для пиццы без дрожжей на воде создается за 5-10 минут, но требует 20 минут для "отдыха", чтобы пицца получилась вкусной. Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт базового теста для пиццы. Должно понравиться.
Тесто для пиццы без дрожжей на воде создать очень легко, для этого понадобится примерно 25-30 минут. Пицца на таком тесте получается хрустящей, хорошо прожаренной, с ломающейся золотистой корочкой. Мясная начинка для блюда очень разнообразна: прошутто, ветчина, балык, копченое мясо, бекон - не обязательно использовать именно те ингредиенты для наполнения основы, которые указаны в рецепте. Готовьте, доверяя полету своей фантазии.
Чтобы пицца получилась яркой и аппетитной, не засыпайте ее сверху натертым сыром, пряча всю начинку под него. Сыр добавляется на основу, а поверх начинки рассыпается лишь малая его часть. Помните о том, что сыры с плесенью лучше выкладывать на горячую пиццу, а не запекать их вместе с основой.
Подготовить указанные ингредиенты.
Влить в емкость теплую воду, добавить сахар, соль, растительное масло: оливковое, подсолнечное, льняное и т. д.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Тщательно вымесить тесто в емкости вилкой, не слишком забивая его мукой. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для отдыха.
Тесто для пиццы на воде без дрожжей готово. Отдохнувшее тесто разделить на 2 части, одну из них раскатать в круг на рабочей поверхности, подпыляя мукой. Смазать форму растительным маслом, выложить в нее раскатанное тесто. Смазать майонезом любой жирности, присыпать натертым твердым сыром, оставляя немного сыра для верхней присыпки.
Выложить тонко нарезанные кусочки прошутто, нарезанные кружочки помидоров, разрезанные пополам маслины или оливки без косточек. Поместить в разогретую до 200 С духовку и запечь около 12-15 минут до румяной корочки. Время запекания может быть уменьшено или увеличено - ориентируйтесь по мощности вашей техники.
Извлечь горячую пиццу, присыпать ее остатками натертого твердого сыра, измельченной зеленью, выложить кусочки сыра с голубой плесенью. На горячей основе сыр расплавится. Дать остыть.
В рецепте указан объем ингредиентов для создания 2 пицц диаметром 26 см.
При подаче готовую пиццу разрезать специальным ножом на порционные кусочки.
Приятного вам!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для пиццы без дрожжей на молоке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Edisha, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант теста для пиццы без дрожжей на воде.
Мне он нравится больше других.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тесте для пиццы без дрожжей на воде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Edisha, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тесто для пиццы без дрожжей на воде по вашему рецепту, получилось сразу.
Теперь часто готовлю жидкое тесто для пиццы recipetoday.ru/vypechka/testo/zhidkoe-testo-dlya-pitstsy.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Вкуснятина, обожаю тесто для пиццы без дрожжей на воде
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, edisha :)