Омлет без молока

Name: омлет без молока
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Яйцо перепелиное 20 шт.; Рыжики 300 г; Чеснок 2 ст.л.; Лук шалот 2 шт.; Масло сливочное 20 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Кинза для подачи; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

От: Бабарова Александра

Фото омлета без молока.

Ингредиенты

Яйцо перепелиное 20 шт.
Рыжики 300 г
Чеснок 2 ст.л.
Лук шалот 2 шт.
Масло сливочное 20 г
Оливковое масло 1 ст.л.
Кинза для подачи
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить омлет без молока дома

Рыжики помыть, хорошо зачистить от лесной земли и листьев.
Изрубить рыжики в мелкую грибную крошку.
В сковороде нагреть микс сливочного и оливкового масел. Шалот порубить, припустить в горячем масле и приправить пастой из чесночных стрелок. Если таковой нет, можно использовать пару зубчиков свежего чеснока.
К пряным овощам добавить рыжиковую крошку, готовить, пока из грибов на треть не выпарятся соки - это примерно 7-10 минут на среднем огне или умеренной температуре.
Перепелиные яйца взбить вилкой.
Влить омлетную массу в сквовороду и деревянной лопаткой энергично перемешивать, пока омлет не "схватится" - посолить, поперчить по вкусу по готовности.
Украсить омлет без молока при подаче свежей зеленью, подавать немедленно, желательно с овощами.
Рецепт "Омлет без молока" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельный омлет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.