Омлет с сыром и грибами

Ингредиенты

• Яйца 2 шт.
• мука 0.5 ст.л.
• соль, сахар по вкусу
• сода по вкусу
• молоко 2 ст.л.
• шампиньоны 5 шт.
• сыр 70 г
• зелень по вкусу
• лук репчатый 1 шт.
• растительное масло для жарки 1 ст.л.

Как приготовить омлет с сыром и грибами дома

1. Нарезать пластиками шампиньоны и меленько лук.

2. Обжарить слегка на подсолнечном масле (Грибы при обжаривании не солю). Грибы снять со сковороды и от цедить лишнее масло, наклонив посуду слегка на бочок, (или выкладывать готовые грибы на омлет ложкой с дырочками).

   

3. В шейкер положить молоко, яйца, соль, чуть сахарку, муку, соду, я добавляю чуток черного и красного молотого перца, (ну это по желанию). Все хорошо взбить, если нет шейкера можно использовать обычную вилку.

   

4. Вылить тесто на сковороду, чуть смазанную растительным маслом. Я использую ту же сковороду на которой жарились грибы, просто протираю ее бумажным полотенцем от грибных остатков и все.

   

5. Как только омлет начнет схватываться, на один край положить сыр, зелень

   

6. Сверху выложить обжаренные грибы

   

7. С помощью широкой лопатки накрываем омлет вторым краем. Сверху посыпаем оставшимся сыром и зеленью. накрываем крышкой на 5 минут, на медленном огне.

   

8. Подавать можно с вот такими веселыми красными и оранжевыми помидорчиками.

   

9. Порция получается достаточно большая, мы ее разрезаем на две части. Приятного аппетита!