Печеночный рулет
От: Тома Долженко
Фото печеночного рулета.
Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами и получите новый рецепт. Любите готовить печеночный торт? Попробуйте рецепт печеночного паштета. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 183 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На праздничный стол
Ингредиенты
- Печень — 1 кг (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Плавленый сыр — 200 г
- Сливочное масло — 150 г
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить печеночный рулет дома
-
Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.
-
В кипящую соленую воду положите печень, отварите ее до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная быстрее.
-
Лук и морковь порежьте не слишком крупно.
-
Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.
-
Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.
-
В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.
-
Печеночный паштет для рулета готов.
-
Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.
-
Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего 2-3 см.
-
Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.
-
Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.
На заметку
Холодная и сытная закуска печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печёночный паштет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик печеночного тортика!
Тома, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать печеночный тортик строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Прекрасный рецепт печеночный торт!
Лучше делать печеночный торт строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Рецепт печеночного тортика очень классный, хочу еще попробовать печеночный торт.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!