Новогодние рулетики

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Брусника — 300 г
• Сахар — 80 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Масло для жарки — 1/3 стак.
• Вода — 50 мл
• Черный молотый перец — По вкусу
• Розмарин — По вкусу

Как приготовить новогодние рулетики дома

1. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности. Добавьте к нему мелко нарезанные шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета, посолив в конце приготовления.

2. 2. Мясо нарежьте на тонкие полоски, слегка отбейте его, посолите и поперчите. Затем на кусочек мяса выложите начинку из грибов и лука, посыпьте ее измельченными орехами и заверните рулетом, закрепив конец зубочисткой.

   

3. 3. Запекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Приготовьте соус: бруснику смешайте с сахаром, водой, черным молотым перцем и розмарином. Отправьте на средний огонь и варите, пока ягоды не станут мягкими.

   

4. 4. Для украшения возьмите огурец и нарежьте его на тонкие длинные полоски (с помощью овощечистки). Морковь нарежьте на толстые кружочки и вырежьте из них звездочки.

   

5. 5. Соберите елочки и установите их на роллы из мяса. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!