Тарталетки с рикоттой и клубникой

Рецепт приготовления тарталеток с корицей, гвоздикой, медом, патокой, ломтиками клубники, рикоттой и лимонной цедрой. Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток с лимоном. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 555 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: Для детей, На десерт, На скорую руку

Ингредиенты

  • пшеничной муки — 1/4 стак.
  • корицы — 3/4 ч.л.
  • соли — 1/2 ч.л.
  • молотой гвоздики — 1 Щепотка
  • палочка размягченного сливочного масла — 1 шт.
  • светло-коричневого сахара — 2 ст.л.
  • сахарного песка — 5 ст.л.
  • меда — 2 ст.л.
  • патоки — 1 1/2 ч.л.
  • клубники — 330 г
  • свежего лимонного сока — 1 1/2 ст.л.
  • сахарной пудры — 2 ст.л.
  • лимонной цедры — 1 ч.л.

Как приготовить тарталетки с рикоттой и клубникой дома

  1. В миске смешать муку, корицу, соль и гвоздику. Взбить сливочное масло, коричневый сахар и 2 столовые ложки сахара-песка на средней скорости миксером около 1 минуты. Взбить с медом и патокой около 30 секунд. Добавить мучную смесь и взбивать на низкой скорости. Обернуть тесто в полиэтилен и поставить в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два больших противня пергаментной бумагой. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной 3 мм. С помощью резака или формы вырезать круги диаметром около 8,5 см. Выложить тарталетки на противни.

  2. 2. Выпекать около 12 минут до слегка золотистого цвета по краям, перевернув противни в середине готовки. Дать остыть на противнях 5 минут, затем полностью остудить на стойке.

    тарталетки с рикоттой и клубникой. Шаг 2
  3. 3. В миске перемешать тонко нарезанную клубнику с оставшимися 3 столовыми ложками сахара и лимонным соком. Дать постоять 20 минут. В средней миске смешать сыр рикотта, сахарную пудру и лимонную цедру.

    тарталетки с рикоттой и клубникой. Шаг 3
  4. 4. Выложить 1 столовую ложку сливочной смеси на каждую тарталетку. Выложить клубнику сверху, сбрызнуть сиропом и сразу же подавать. Хранить тарталетки в герметичном контейнере до двух недель.

    тарталетки с рикоттой и клубникой. Шаг 4

На заметку

Тарталетки с пряным ароматом специй и клубникой поднимут настроение в хмурый день. Патоку в рецепте вы можете заменить дополнительным медом.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарталетки с клубникой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
entengero1998
entengero1998

Krasavetseva_79, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от тарталеток с рикоттой и клубникой!

ugrinied1980
ugrinied1980

Большое спасибо за рецепт!
тарталетки с рикоттой и клубникой просто супер!!!

Лейба Люся
Лейба Люся

Первый раз приготовила тарталетки с рикоттой и клубникой!
krasavetseva_79-СУПЕР!!!

tasya
tasya

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

ira83
ira83

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тарталетки с рикоттой и клубникой

onelor1982
onelor1982

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Шевцова Ариша
Шевцова Ариша

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят тарталетки с шоколадом.

laralengi1981
laralengi1981

Krasavetseva_79! Спасибо за рецепт!
тарталетки с рикоттой и клубникой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Брылякова Дана
Брылякова Дана

Тарталетки с рикоттой и клубникой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

ussosedit1984
ussosedit1984

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))