Яичница в шампиньонах

От: Мелентеева Ярина

Рецепт яичницы в шампиньонах

Фото яичницы в шампиньонах.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 280 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Крупные шампиньоны - 4 шт.
  • перепелиные яйца - 4 шт.
  • сливочное масло - 15 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить яичницу в шампиньонах дома

  1. Один из самых известных, распространенных и всеми любимых завтраков - яичница. Сегодня предлагаю вам простой, но интересный рецепт приготовления яичницы в шляпках шампиньонов. Шампиньоны для этого блюда выбирайте крупные и крепкие, чтобы в процессе приготовления яйца не вытекли из шляпок.

  2. Подготовьте необходимые продукты.

  3. Грибы промойте под холодной водой, просушите и аккуратно удалите грибные ножки, стараясь при этом не нарушить целостность шляпки. Ножки нам не понадобятся, но не выбрасывайте. Их можно нарезать и заморозить.

    яичница в шампиньонах. Шаг 3
  4. Обжарьте грибные шляпки на оливковом масле с обеих сторон в течение 1-2 минут.

    яичница в шампиньонах. Шаг 4
  5. Переложите шляпки в форму для запекания и посолите по вкусу. Положите внутрь каждой шляпки маленький кусочек сливочного масла.

    яичница в шампиньонах. Шаг 5
  6. Аккуратно вбейте в каждую шляпку по одному перепелиному яйцу, стараясь не разбить желток, еще немного посолите и посыпьте черным молотым перцем.

    яичница в шампиньонах. Шаг 6
  7. Запекайте яичницу в шампиньонах в разогретой до 210 градусов духовке до готовности яиц. Подавайте яичницу горячей со свежими овощами и зеленью.

    яичница в шампиньонах. Шаг 7
  8. Приятного аппетита!

    яичница в шампиньонах. Шаг 8
  9. И вкусных вам экспериментов.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яичницу с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Гулейчук Женя

Спасибо, Мелентеева!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Женя Николаевна

Мои гости требовали добавки)))

yarkina_77

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Брылякова Дана

Спасибо, за рецептик яичницы в шампиньонах. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - яичница с гренками recipetoday.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-s-grenkami.

Мирошниченко Надежда

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Дария Ворончихина

Я еще не делал яичницу в шампиньонах, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

liloun

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

susotr1996

Мелентеева здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без яичницы в шампиньонах я не знаю)

hangestan1997

Мой самый любимый рецепт яичницы в шампиньонах!!!
Я тоже так готовлю!

yulya

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Кристина Ермоленко

Спасибо за шедевры!!!

igindof
igindof

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о яичнице в шампиньонах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

antonina88
antonina88

Спасибо, буду попробовать)))

zyryanova_98
zyryanova_98

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

marianna71
marianna71

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

ishangou
ishangou

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

vika70
vika70

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.