Бананы в карамели с жареным мороженым

От: Инна Жихарева

Рецепт бананов в карамели с жареным мороженым

Фото бананов в карамели с жареным мороженым.

Блюдо, приготовление которого требует определенной сноровки, поэтому, прежде чем подавать его на стол в новогоднюю ночь, попрактикуйтесь несколько раз до этого. Даже неудачные попытки в итоге все равно получатся вкусными, но ведь еще надо добиться совершенства формы. Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт сладких блинчиков с яблоками в карамели. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1403 ккал
  • Кухня: Паназиатская
  • Специальное оборудование: Сеялка для муки, Вок

Ингредиенты

  • Мороженое 200 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Бананы 320 г
  • Молоко 200 мл
  • Сахар 300 г
  • Пшеничная мука 38 г
  • Картофельный крахмал 12 г
  • Разрыхлитель 2,5 г
  • Белые кунжутные семечки 6 г
  • Черные кунжутные семечки 6 г
  • Растительное масло 300 мл
  • Панировочные сухари 20 г
  • Кокосовая стружка 20 г
  • Заварной крем-концентрат 40 г
  • Малиновый соус 40 мл
  • Свежая мята 2 стебля

Как приготовить бананы в карамели с жареным мороженым дома

  1. Смешать панировочные сухари икокосовую стружку. Приготовить сладкий льезон: взбить венчиком яйца с20 граммами сахара и молоком.

  2. Выстлать дно контейнера пергаментом, поставить вморозильник. Сделать измороженого шарики (необязательно идеальной формы). Их нужно сначала обмакнуть в концентрат заварного крема, затем в сладкий льезон, а потом обвалять в смеси кокосовой стружки и панировочных сухарей.

  3. Если нужно, обмять мороженое руками, восстанавливая шарообразную форму, сложить его вледяной контейнер ина ночь поставить вморозильник под вентилятор.

  4. Замесить тесто для бананов: смешать муку скрахмалом, разрыхлителем, 2,5мл растительного масла и64 мл воды.

  5. Бананы разрезать вдоль, обмазать тестом иобжарить вофритюре дорумяной корочки около семи минут. Разогреть вок, налить в него немного воды, засыпать сахар и кунжут иобжарить ввоке бананы сахар должен карамелизоваться.

  6. Шарики мороженого вынуть изморозильника и обжарить вофритюре за двадцать секунд. Подавать сбананами вкарамели ималиновым соусом, украсив свежей мятой.

На заметку

Блюдо, приготовление которого требует определенной сноровки, поэтому, прежде чем подавать его на стол в новогоднюю ночь, попрактикуйтесь несколько раз до этого. Даже неудачные попытки в итоге все равно получатся вкусными, но ведь еще надо добиться совершенства формы.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки с маком и орехами в карамели. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
papko_73
papko_73

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

ucimracra2004
ucimracra2004

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Николаевна Женя
Николаевна Женя

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Чертова Соня
Чертова Соня

Инна, спасибо за рецепт! Очень люблю бананы в карамели с жареным мороженым!

yoticeyh1970
yoticeyh1970

Искала рецепт бананов в карамели с жареным мороженым и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Чистякова Рита
Чистякова Рита

Вот еще ссылочка на http://recipetoday.ru/napitki/smuzi/malinovy-smuzi-s-morozhenym.

ejulit
ejulit

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Полина Чуваткина
Полина Чуваткина

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

vasilisa
vasilisa

Сегодня приготовила, получилось бананы в карамели с жареным мороженым не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

yelya
yelya

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!