Булочки в яблочной карамели с орехами

От: Юлия Зайцева

Рецепт булочек в яблочной карамели с орехами

Фото булочек в яблочной карамели с орехами.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 817 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Сеялка для муки

Ингредиенты

  • Творог 300 г
  • Пшеничная мука 500 г
  • Молоко 350 мл
  • Разрыхлитель 1 столовая ложка
  • Сода щепотка
  • Сахар 2 стак.
  • Яблочный сок 125 мл
  • Грецкие орехи 500 г
  • Клубника 500 г
  • Сахарная пудра с ванилью 200 г

Как приготовить булочки в яблочной карамели с орехами дома

  1. Высыпаем творог в миску.

  2. Берем отдельную тарелку, и в ней размешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соды.

  3. Далее, все сухие ингредиенты высыпаем в тарелку с творогом.

  4. Тщательно месим рукой до образования крошки.

  5. Потом выливаем молоко и начинаем месить до образования теста.

  6. Это тесто упаковываем в пищевую пленку, и кладем в холодильник минут на 30.

  7. Вытащив тесто из холодильника, разделите его на столько частей, сколько вам нужно. Каждую часть начинаем раскатывать в виде прямоугольника.

  8. Пока прямоугольнички лежат на столе, займемся приготовлением карамели.

  9. Карамель: Высыпаем сахар в емкось, наливаем яблочный прозрачный сок и ставим на огонь (медленный). Мешаем, пока карамель не закипит (т. е вся масса должна покрыться пузырьками и стать прозрачной). Определяем готовность: в очень холодную воду добавляем каплю карамели. Если она станет твердой, то можно выключать огонь. Главное, чтобы карамель не стала сахарной, иначе все испортится, и это уже не то, что нужно.

  10. Сразу же готовый сироп намазывайте на прямоугольники (не жалейте карамели: чем больше, тем лучше.).

  11. Далее, нарезанные крупно орехи, не жалея, высыпаем в виде начинки.

  12. Затем к орехам высыпаем мелко нарезанную клубнику. (тоже не жалейте).

  13. И сворачиваем в виде рулета.

  14. Далее, всю булочку мы обмакиваем в карамели.

  15. И обвалакиваем в очень мелко нарезанной клубнике (ее можно натереть на терке), чтобы весь рулет был полностью в ней.

  16. Ставим в духовку на 180 градусов.

  17. Вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой

На заметку

Не переваривайте карамель. Орехи и часть клубники выступают в этом рецепте в качестве начинки. Остальная часть клубники в виде посыпки. Орехи нарезаем крупно, клубнику мелко. Для посыпки, клубнику можно натереть на терке или очень мелко нарезать!!! Выкладываем начинку очень быстро, так как карамель может стать твердой. Когда вы будете закручивать тесто, карамель будет немного выливаться наружу (ее используйте в виде полива). Оставшуюся карамель используем для полива. Чем больше вы будете окунать рулет в карамель, тем лучше.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенные булочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Людмила Васильчук
Людмила Васильчук

Увидев рецепт булочек в яблочной карамели с орехами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

ilinof
ilinof

Юлия, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

edenger
edenger

Юлия, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Кадькало Арина
Кадькало Арина

Спасибо за рецепт!
теперь булочки в яблочной карамели с орехами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

lyuda89
lyuda89

Спасибо за рецепт булочек в яблочной карамели с орехами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

alonenerd
alonenerd

У меня вроде получилось!
спасибо!

Зоя Лихтинен
Зоя Лихтинен

Спасибо за удивительные рецепты!

zhenya
zhenya

На сайте нашла булочки со свининой просто ли приготовить?

alpeeva_72
alpeeva_72

Спасибо, Юлия, за изумительный рецепт булочек в яблочной карамели с орехами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

anna
anna

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Чертыковцева Тася
Чертыковцева Тася

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

pronko_90
pronko_90

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

ofathede1990
ofathede1990

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

krasko_98
krasko_98

Юлия, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

lyuba
lyuba

Юлия, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
булочки в яблочной карамели с орехами — вкуснятина!

tiseed1995
tiseed1995

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит булочки в яблочной карамели с орехами.
Большое тебе спасибо, Юлия, за такие простые, но аппетитные блюда.