Крем-брюле с малиной
От: klesch_78
Фото крем-брюле с малиной.
Здесь о диете лучше забыть сливки берите минимум 20%-ной жирности. Воду в противень удобнее вливать, когда он уже находится в духовке. Любите готовить крем? Попробуйте рецепт тыквенного крем-брюле. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- малина - 200 г
- сахарный песок мелкий - 170 г
- яичные желтки - 5 шт.
- сливки жирные - 500 мл
- молоко - 70 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
Как приготовить крем-брюле с малиной дома
-
Духовку предварительно разогреть до 150 С.
-
Стручок ванили разрезать пополам вдоль и вынуть зерна.
-
Сливки и молоко влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили и довести до кипения.
-
Желтки и 150 г сахара взбить блендером в светлую массу (сахар должен практически раствориться).
-
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и взбить еще немного.
-
На дно небольших керамических формочек выложить малину (немного ягод оставить для украшения) и разлить сливочную массу, наполняя формочки до самого верха.
-
Поместить формочки с крем-брюле в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой.
-
Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
-
Присыпать крем-брюле оставшимся сахаром и поместить под гриль на 2 минуты или воспользоваться специальной кондитерской лампой.
-
Готовое крем-брюле остудить и украсить оставшимися ягодами.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую миндальный крем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Яхууу)))наконец то закончила крем-брюле с малиной!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Klesch_78, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
А я привыкла готовить крем-пломбир.
Я теперь просто обязана приготовить крем-брюле с малиной
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я крем-брюле с малиной не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Klesch_78, спасибо за рецепт! Очень люблю крем-брюле с малиной!