Вишневое крем-брюле с вишнями

От: Садовникова Лера

Рецепт вишневого крем-брюле с вишнями

Фото вишневого крем-брюле с вишнями.

Мороженое вышло нежное, роскошно-сливочное и ароматно-карамельное. Приятно тает во рту, оставляя надолго ощущение уходящего летнего зноя, вишневой смолы, пьянящих сладких ароматов, и обжигая уже грядущими холодами За рецепт спасибо ogiway с кулинара. Любите готовить крем? Попробуйте рецепт тыквенного крем-брюле. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Полдник, Новый год

Ингредиенты

  • вишня замороженная 150 г
  • сахар коричневый 200 г
  • желтки 3 шт.
  • молоко 300 г
  • сливки густые 300 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • коньяк 1 ст.л.

Как приготовить вишневое крем-брюле с вишнями дома

  1. Вишню разморозить, разделить на половинки и присыпать 2 ст. л. коричневого сахара. Сбрызнуть ликером и дать пару часов пропитаться.

  2. В посуде с толстым дном взбить желтки с 100 г сахара в пышную пену.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 2
  3. Довести до кипения 200 мл молока и тонкой струйкой при постоянном легком взбивании влить его в желтки.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 3
  4. Поставить на нагретую плиту и, постоянно помешивая, довести до загустения, не давая закипеть. Снять с огня и дать остыть при помешивании до теплого состояния.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 4
  5. На сковороде расплавить 100 мл сахара до появления приятного карамельного запаха, влить остаток горячего молока и растворить карамель.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 5
  6. Остудить и смешать с кремом. Остудить крем окончательно в холодильнике, прикрыв пленкой впритык к крему.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 6
  7. Сливки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой и легкими движениями вмешать их в охлажденный крем.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 7
  8. Добавить вишню, перемешать, перелить в контейнер и убрать в морозилку. Мороженое достаточно жирное и плотное -особо можно не перемешивать.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 8
  9. Подавать с вишнево - шоколадным пирожным! Приятного аппетита.

    вишневое крем-брюле с вишнями. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую миндальный крем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nyuta78
nyuta78

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вишневое крем-брюле с вишнями. Вот я ему и приготовлю.

vasilisa97
vasilisa97

Сделала вишневое крем-брюле с вишнями впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Надежда Паршак
Надежда Паршак

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

mowsi
mowsi

Сегодня буду готовить!

kira71
kira71

Прикольно, вот чего-чего, а крем-пломбир я не готовила) надо попробовать.

Гоголева Роза
Гоголева Роза

Садовникова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от вишневого крем-брюле с вишнями!

oringor
oringor

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

piunovskaya_95
piunovskaya_95

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

olya87
olya87

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Танюша Лафкайтес
Танюша Лафкайтес

Вот это да! Какой красивый рецептик вишневого крем-брюле с вишнями! А вкусный и простой!

etofiniow
etofiniow

Я тоже обожаю вишневое крем-брюле с вишнями
но сама делала только один раз.