Фисташковое мороженое
От: Юляша Калюк
Фото фисташкового мороженого.
Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком. Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого с шоколадом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 355 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- сливки 33‒35 % - 400 мл
- молоко - 200 мл
- сахарный песок - 120 г
- фисташки - 100 г
- яичные желтки - 4 шт.
- коньяк - 1 ст.л.
Как приготовить фисташковое мороженое дома
-
Фисташки измельчить с помощью блендера практически в пудру (немного орехов оставить целыми для украшения).
-
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить измельченные фисташки, поставить на огонь и довести смесь до кипения, но не кипятить.
-
Желтки взбить с сахаром и коньяком в светлую воздушную массу.
-
Небольшими порциями, непрерывно помешивая, ввести к желткам горячее молоко со сливками и фисташками.
-
Посуду с молочно-желтковой массой поставить на водяную баню и прогревать на небольшом огне, пока она не загустеет.
-
Вылить все в пластиковый контейнер и остудить, затем поставить в морозилку на 6-8 часов. Мороженое время от времени перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно было однородным.
-
При подаче на стол украсить оставшимися фисташками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое с крыжовником. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт фисташкового мороженого.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить фисташковое мороженое…
Все, начну прямо сегодня!!!
Сегодня приготовила впервые мороженое. Низкий поклон автору рецепта.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик фисташкового мороженого
Спасибо, Юляша!
Ваш рецепт фисташкового мороженого всё-таки самый лучший из всех!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Юляша,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту фисташкового мороженого.
Получилась вкуснятина!
Спасибочки
как раз собралась делать фисташковое мороженое
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Готовила фисташковое мороженое точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.