Мороженое с орехами и шоколадом

Name: мороженое с орехами и шоколадом
Total time: 8 h 40 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 50 г фундука (лесной орех); 125 г шоколада, порубить; 4 яйца, разделить на белки и желтки; 125 г меда; 350 мл жирных сливок для взбивания; 1 ч.л. ванили

От: dovgan_80

Фото мороженого с орехами и шоколадом.

Ингредиенты

50 г фундука (лесной орех)
125 г шоколада, порубить
4 яйца, разделить на белки и желтки
125 г меда
350 мл жирных сливок для взбивания
1 ч.л. ванили

Как приготовить мороженое с орехами и шоколадом дома

Разогрейте духовку до 160 С. Выложите орехи на противень и подрумяньте в разогретой духовке 10 минут, постоянно наблюдая, чтобы не подгорели. Перетрите в кухонном полотенце, чтобы облетела шелуха, и нарубите.
Выложите противень фольгой. Равномерно высыпьте порубленные орехи на фольгу. Растопите шоколад на водяной бане над кипящей водой или в микроволновке. Равномерно полейте орехи шоколадом. Положите в морозильник, пока орехи не затвердеют. После затвердевания разломайте все на небольшие кусочки.
Выложите квадратный противень размером 20 х 20 см фольгой.
В небольшой миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светло-желтого цвета. Добавьте мед и взбейте еще раз. В отдельной миске взбейте белки в крепкую пену. В третьей миске взбейте сливки и ваниль в густую пену. Осторожно добавьте сливки в белок, а затем добавьте желтки в сливочную смесь. Добавьте орехи, покрытые шоколадом, а затем вылейте в подготовленный противень.
Поставьте в морозильник на 8 часов или на всю ночь, пока не затвердеет. Для подачи на стол переверните на тарелку, снимите фольгу и нарежьте на квадратики. Можно делать в мороженице.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.