Торт-мороженое с лимонным кремом

В этом торте-мороженом сочетаются коржи из сладкого безе и слегка с кислинкой лимонный крем-мороженое, как раз для баланса вкуса прекрасно. Готовить не сложно а результат порадует! Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт шоколадного торта-мороженого. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 302 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • сахарная пудра - 1 шт.
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 пачка
  • лимонный сок - 2 ч.л.
  • сахар - 1 г
  • масло сливочное - 75 г
  • сливки - 1 стак.
  • безе - по вкусу
  • яйцо - 5 г

Как приготовить торт-мороженое с лимонным кремом дома

  1. Для начала готовим безе. Для этого белки взбиваем до мягких пик, добавляем пудру, лимонный сок и взбиваем до устойчивой массы. Добавляем крахмал, осторожно перемешиваем.

  2. На пергаментой бумаге рисуем 4 окружности диаметром 24 см, на каждую окружность наносим белковую массу.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 2
  3. Выпекаем в ранее разогретой духовке при темп.130 гр 90 минут. Безе должно хорошо поднятся и подсушится. Я выпекала на двух противнях на двух уровнях духовки в режиме горячий воздух. У меня 4 коржа не поместились одновременно, я сначала два коржа пекла, потом снова два. В моем случае я сначала делала половину нормы безе, и потом когда коржи испеклись - вторую половину.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 3
  4. Готовим лимонный крем-мороженое. В кастрюльке смешиваем лимонный сок, сахар, сливочное масло, цедру лимонную. Доводим смесь до кипения и выключаем плиту. Сахар должен полностью растворится.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 4
  5. Яйца взбиваем в пену.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 5
  6. Добавляем яйца, вновь ставим на плиту крем и завариваем несколько минут, крем должен хорошо загустеть. Выливаем крем в миску и полностью остужаем.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 6
  7. Взбиваем сливки до мягких пик.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 7
  8. Смешиваем сливки и лимонный крем.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 8
  9. Форму диаметром 26 см застилаем фольгой, при надрбности наращиваем борты, выкладываем один корж безе, на него 1/3 крема, потом снова корж, опять 1/3 крема, корж, 1/3 крема.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 9
  10. Последний корж безе крошим и посыпаем сверху на крем. Ставим в морозильную камеру на 7-8 часов. После этого времени торт хорошо заморозится.

    торт-мороженое с лимонным кремом. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое ванильное. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
erererasi
erererasi

Большое спасибо так вкусно

irisha89
irisha89

Anyuta, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить торт-мороженое с лимонным кремом по этому простому рецептику.

angindi
angindi

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит торт-мороженое с лимонным кремом.

yithui
yithui

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит торт-мороженое с лимонным кремом, оценили.

domit2000
domit2000

Торт-мороженое с лимонным кремом я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить торт-мороженое зефирное лакомство.

rongengou
rongengou

Настя, спасибо за рецепт!

chertyaga_84
chertyaga_84

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Марианна Куделич
Марианна Куделич

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Климов Ксюха
Климов Ксюха

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

mirovich_89
mirovich_89

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

lutskevich_70
lutskevich_70

Мой любимый человек очень любит торт-мороженое с лимонным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

varya84
varya84

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт торта-мороженого с лимонным кремом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!