Суфле из брокколи

От: Ксюня Мазитова

Рецепт суфле из брокколи

Фото суфле из брокколи.

Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт ягодного суфле. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 603 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • брокколи 400-500 г
  • твердый тертый сыр 300 г
  • пармезан 2 ст.л.
  • масло сливочное 25 г
  • мука 30 г
  • молоко 150 шт.
  • яйцо 3 шт.
  • орех мускатный
  • соль
  • перец

Как приготовить суфле из брокколи дома

  1. Желтки отделить. Капусту отварить, лучше на пару, (часто делаю капусту не отваривая) и перемолоть в блендоре или через мясорубку вместе с желтками.

  2. Оставим эту массу и Готовим соус Растопить масло, добавить муку и молоко все непрерывно мешать до загустения. Смешиваем соус, брокколи, добавляем тертый сыр, соль (ОСТОРОЖНО! не пересолите, т. к.сыр соленый) перец, мускат. орех. Белки взбиваем в крепкую пену и вводим в массу. Осторожно перемешиваем и выкладываем в форму, посыпаем пармезаном. Ставим в разогретую до 200 С духовку на 45 мин Суфле должно хорошо подняться, корочка сверху растрескаться. Но если сыр не пармезан, а просто тертый или как я положила крупными кусочками, то корочка не трескается. это верх

  3. это низ

    суфле из брокколи. Шаг 3
  4. Послесловие: делала уже несколько раз и количество продуктов уменьшила, сегодня брала на один вилок капусты 200 гр сыра,3 яйца, остальное так же сегодня вообще забыла посолить, но на вкусе это не отразилось ни сколько, т. к. сыр уже соленый, теперь всегда не буду солить. мускатный орех на любителя, поэтому можно заменить вашими любимыми специями Рекомендую сделать в маленьких формах для кекса.,а на день Валентина в формачках-сердце Приятного аппетита!

    суфле из брокколи. Шаг 4
  5. суфле из брокколи. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суфле мозайка. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
nelya
nelya

Ксюня, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

nika
nika

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Барляева Дария
Барляева Дария

Приготовила суфле из брокколи — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

ofyer1970
ofyer1970

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт суфле из брокколи!

alla83
alla83

А на приготовление суфле из брокколи меня вдохновил рецепт суфле с лаймом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

idour
idour

Привет!
Я не ем суфле из брокколи!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

sougrot1980
sougrot1980

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?