Фузилли с фрикадельками

Ингредиенты

• телятина - 300 г
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• морковь - 1
• чеснок - 2 стак.

Как приготовить фузилли с фрикадельками дома

1. Мясо промыть разделить на кусочки, измельчить. Фарш посолить, поперчить. В 2л кастрюлю налить 2/3 воды, добавить соли, 2 шт. душ. перца, 2 лавр. листочка, довести до кипения. Сформировать шарики из фарша и варить около 15 мин

2. Перцы, морковь, помидор, лук нарезать кубиками. Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. оливкового масла, чеснок разобрать разрезать на 4 части, горький перец порезать полосками - добавить в масло, пассировать пока чеснок не станет прозрачным. Убрать перец и чеснок из масла, положить овощи, тушить, подливая понемногу бульон из фрикаделек. Поперчить смесью перцев и приправить травами, посолить.

3. В огнеупорную посуду выложить фрикадельки, сверху положить тушенные овощ, аккуратно перемешать. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 град, для тушения - до готовности овощей.

4. Фузилли отварить в подсоленной воде. Выложить в тарелку сбрызнуть оливковым маслом, в центр выложить фрикадельки с овощами. Присыпте сыром Пармезан или любым, который Вам по вкусу! Приятного аппетита!