Листья капусты для голубцов
От: maiya
Фото листьев капусты для голубцов.
Этому способу меня научила бабушка моего мужа. А раньше, для того что бы приготовить голубцы, мне приходилось долго искать подходящую капусту, и с помощью воды аккуратно отделять каждый листик. Честно признаться занятие было не из приятных, да и сырые капустные листы очень хрупкие и легко рвутся. Так что считаю своим долгом поделится с Вами, этим простым способом добывать капустные листья для голубцов.
Воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно использовать добавив в соуса для голубцов что бы развести его до более жидкого состояния.
Обычно я не вырезаю кочерыжку, а вставляю в нее нож для того что бы было легче снимать листья с капусты. Но при желании кочан можно вырезать полностью, а в капусту вставить вилку.
Вот еще несколько способов которыми пользуются хозяйки для того что бы добыть капустные листья:
Заморозить капустуЗапечь в микроволновкеЗапечь в духовкеВырезать кочан и отварить весь кочан в воде
Каждый из этих способов заслуживает внимания и в то же время обладает своими недостатками. Основная проблема которая чаще всего возникает, это неравномерное приготовление капустных листов. Верхние листья уже переварены в то время как листья у кочана совсем сырые.
Но какой бы способ Вы не выбрали для себя я желаю Вам приготовить вкусные и аппетитные голубцы.
Ингредиенты:
Кочан капусты 1 шт.Вода 4 литраСоль 1 ст. л.
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут.
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов из красной капусты с уткой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин
Ингредиенты
- Кочан капусты 1 шт.
- Вода 4 л
- Соль 1 ст.л.
Как приготовить листья капусты для голубцов дома
-
С капусты снять верхние поврежденные листья. Вокруг кочана сделать глубокие надрезы что бы отделить основание листа от кочана. Резать следует только основания листочков в глубь. В кочан капусты воткнуть нож или вилку для удобства.
-
Опускаем капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. В идеале капуста должна помещаться полностью в кастрюле. Немного привариваем капусту. По мере того как мы будем держать капусту в воде, листочки начнут отделятся от кочана. Аккуратно отделяем листья с помощью вилки. Когда 3-5 листок отделяются мы вынимаем кочан.
-
Отделившиеся листья еще немного варим в воде (1-2 минуты) и выкладываем в другую емкость. Опускаем кочан в воду и повторяем процедуру, пока не закончатся подходящие листики.
-
Остужаем капустные листья. Далее можно подготовить капустные листья несколькими способами.
-
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голубцы из пекинской капусты на гриле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я листья капусты для голубцов не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт листьев капусты для голубцов!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Попробуйте приготовить листья ежевики чай, там все по шагам расписано.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать листья капусты для голубцов строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить листья капусты для голубцов.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала листья капусты для голубцов.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим листья капусты для голубцов на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))