Венгерский гуляш — тушеная говядина с картошкой

От: Ева Боровская

Рецепт венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой

Фото венгерского гуляша — тушеной говядины с картошкой.

Тушеная говядина с картошкой и большим количеством паприки. Рецепт от сестры. У нее в гостях была венгерка (дело было в 60-х годах), которая и рассказала ей как готовить венгерский гуляш. Очень хорошо для этого блюда взять говяжье филе из пашины, но подойдет и другая часть - мясо хорошо размягчается от долгого тушения. Версию для мультиварки смотрите в примечании. Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша из телятины. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 50 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Венгерская

Ингредиенты

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 3 луковицы, нарезать
  • 1 кг говяжьего филе
  • 1/8 ч.л. семян тмина
  • 1/4 ч.л. сухого майорана
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 5 ст.л. паприки
  • 500 мл воды
  • 4 крупных картофелины, очистить и нарезать кубиками
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить венгерский гуляш — тушеную говядину с картошкой дома

  1. Растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте мясо и обжарьте вместе с луком. Добавьте тмин, майоран, чеснок и паприку. Залейте все это водой, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и тушите 2.5 часа.

  2. Добавьте картофель и тушите дальше до готовности, от 45 минут до часа. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте на стол.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
tiseed1995
tiseed1995

Очень вкусно и главное просто.
тушеная говядина с картошкой получается ням-ням.

erunser1980
erunser1980

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

tomara
tomara

Ева, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом тушеной говядины с картошкой.
Столько восхищений от гостей!

Девяткина Валя
Девяткина Валя

Тушеная говядина с картошкой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Мирошниченко Надежда
Мирошниченко Надежда

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Анька Автейкина
Анька Автейкина

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

nandu
nandu

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

enisso1979
enisso1979

Прикольно, вот чего-чего, а гуляш по-венгерски я не готовила) надо попробовать.

Туякова Нина
Туякова Нина

Нямка нямнямка…

ira
ira

И как у тебя все получается???