Паста с цукини, креветками и сыром

Ингредиенты

• паста - по вкусу
• перец чили - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - по вкусу
• креветки тигровые - 25 шт.
• цукини - 1 шт.
• сыр - 200 г
• итальянские травы - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Как приготовить пасту с цукини, креветками и сыром дома

1. Перец чили разрезать пополам, зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.

2. В сковороде разогреть оливковое масло, положить туда перец и чеснок. Обжаривать 3-5 минут, периодически помешивая, затем достать и выбросить. Благодаря этой процедуре у нас получится ароматнейшее острое чесночное масло для креветок.

   

3. Кладем креветки на сковороду, солим, перчим, добавляем травки и обжариваем до готовности. Если креветки отварены заранее, хватит буквально 3 минуты, чтобы передать им аромат. Если же сырые, то минут 5-7 (зависит от их размера).

   

4. Цукини помоем и нарежем на пласты шириной примерно 2 см. Затем с помощью овощечистки нарежем его ленточками. Отвариваем пасту.

   

5. Креветки достанем из сковороды, отправим туда цукини, обжариваем 3 минутки, солим немного. Затем возвращаем креветки, все перемешиваем, добавляем 50 мл воды или бульона, томим минутку и выключаем плиту.

   

6. Натираем сыр, да побольше

   

7. Добавляем готовую пасту и пару горстей сыра к креветкам с цукини, перемешиваем. Накрываем крышкой и даем подружиться минутку.

   

8. Пасту выкладываем по тарелкам, сверху посыпаем сыром.