Спагетти алла путтанеска

От: yagodkina_93

Рецепт спагетти аллы путтанески

Фото спагетти аллы путтанески.

Продолжаю осваивать рецепты из книги Джейми Оливера! На этот раз - спагетти с рыбкой! Очень-очень вкусно! Мой муж - большой любитель пасты шлет слова благодарности организаторам конкурса! Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт фриттаты из спагетти. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 426 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • макароны capellini barilla (тонкие спагетти) - 500 г
  • тунец консервированный - 225 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • каперсы - 1 ст.л.
  • анчоусы - 30 г
  • перец чили - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • оливки без косточек - 16 шт.
  • корица молотая - по вкусу
  • помидоры протертые пассата - 700 ст.л.
  • лимоны - 1 шт.

Как приготовить спагетти аллу путтанеску дома

  1. Т. к. процесс приготовления пойдет быстро, приготовим все ингредиенты: чеснок раздавим прямо в кожуре, оливки и перец чили порежем, нарежем стебли петрушки. Поставим кипятиться воду для спагетти.

  2. Вылить масло от тунца в сковороду. Отправить туда же чеснок, каперсы и анчоусы вместе с маслом. Рубленые стебли петрушки и чили добавить в сковородку. Готовить, помешивая, две минуты.

    спагетти алла путтанеска. Шаг 2
  3. Теперь можно отправлять в сковороду тунца, размять его прямо в сковороде, добавить оливки.

    спагетти алла путтанеска. Шаг 3
  4. Приправить щедрой щепоткой корицы, влить пассату (можно добавить 800 г рубленных томатов в собственном соку). Листья петрушки крупно порубить. Закипевшую воду для спагетти посолить, отправить в кастрюлю спагетти. Данный вид спагетти от Barilla варится всего 3 минуты. Я дала им покипеть всего две минуты, слила воду (часть воды сохранила).

    спагетти алла путтанеска. Шаг 4
  5. Из сковороды с соусом вынуть чеснок, переложить спагетти в соус. Добавить большую часть петрушки, выжать лимонный сок, сбрызнуть оливковым маслом первого отжима. Хорошо перемешать. Если нужно, добавить воды от варки спагетти (в моем случае не потребовалось).

    спагетти алла путтанеска. Шаг 5
  6. При подаче посыпать оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!

    спагетти алла путтанеска. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую спагетти под соусом карбонара. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что спагетти аллу путтанеску не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту спагетти аллу путтанеску, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

lyudmila86
lyudmila86

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала спагетти аллу путтанеску для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

osper1992
osper1992

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

lilya82
lilya82

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

ofown1996
ofown1996

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

manukina_97
manukina_97

Уверена маме понравится
все любители спагетти аллы путтанески оценили!

idesoun
idesoun

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

lultitun2000
lultitun2000

Забираю спагетти аллу путтанеску в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт спагетти болоньез.

aller
aller

Очень люблю спагетти аллу путтанеску, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

sasha87
sasha87

Чудесный рецепт спагетти аллы путтанески!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

sethitsis
sethitsis

Yagodkina_93, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Зимина Марианна
Зимина Марианна

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Курулан Нюта
Курулан Нюта

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

onelor
onelor

Спасибо, yagodkina_93!